La carne di gamberetti contiene acidi grassi polinsaturi omega-3, iodio, zinco, zolfo, calcio, potassio e magnesio. I benefici di questa prelibatezza sono ricchi di proteine, ma a basso contenuto di grassi e mancanza di carboidrati. Si consiglia di includere i gamberetti nella dieta per coloro che sono a dieta. Puoi persino mangiarli a digiuno. Molti amanti della birra considerano i gamberetti lo spuntino migliore per un drink spumoso.
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Immediatamente dopo la pesca, i normali gamberi vengono versati direttamente sulla nave in enormi caldaie con acqua bollente, bolliti per diversi minuti e quindi congelati. Nei negozi puoi trovare gamberetti in confezioni e in base al peso. I numeri sulla borsa indicano la dimensione (calibro) del gambero. Se hai visto 90/120, di fronte a te ci sono i gamberetti più piccoli, che vanno da 90 a 120 pezzi per chilogrammo. I gamberoni King e Tiger, che vengono portati nei negozi in Russia, Ucraina, Bielorussia e in altri paesi dell'ex Unione Sovietica, vengono spesso coltivati in fattorie speciali. Indipendentemente dalle dimensioni e dall'origine dei gamberi, devi ricordare che cucinano molto rapidamente. Il trattamento termico prolungato uccide letteralmente tutti i nutrienti e la carne la rende insipida e dura.
Ci sono dozzine di modi per preparare gamberetti per la birra. Ad esempio, possono essere fritti. Scongelare i gamberetti acquistati. Scaldare la padella, versarvi sopra una piccola quantità di gamberi, salare e attendere 2-3 minuti. Il sale farà sì che i gamberetti regalino l'ultima acqua da drenare. Quindi versare i gamberi in una padella con olio di oliva o di girasole, cospargere con aneto e pepe nero. Friggere per 3-5 minuti fino a quando i gamberi sono dorati. Prima di servire, versare i gamberi fritti preparati con il succo di mezzo limone.
I gamberi sono molto gustosi se li friggi con l'aglio. Versare l'olio vegetale in una padella calda, versare 300-400 grammi di gamberi in guscio. Sale e pepe Friggere i gamberi per 1-2 minuti. Mescola i gamberi e aggiungi 2-3 spicchi d'aglio tritato e aneto secco o fresco. Friggere per altri 3-4 minuti.
Prima di servire, i gamberi fritti sono meglio stendere su un tovagliolo di carta asciutto per un paio di minuti per assorbire l'olio in eccesso.
I gamberetti possono essere messi nella birra stessa. Versa i gamberi nella padella, salali, aggiungi sale, pepe, alloro, chiodi di garofano, aneto e prezzemolo. Versare il tutto con 1 bicchiere di birra e portare ad ebollizione. Successivamente, riduci il fuoco e fai sobbollire i gamberi per 2-3 minuti.
I gamberi in umido con pepe sono molto piccanti e piccanti. Versa la giusta quantità di gamberi nella padella, aggiungi un terzo di un pacchetto di burro. Salare, aggiungere la foglia di alloro, chiodi di garofano secchi, aneto. Puoi buttare in una padella il limone tritato finemente con la buccia (la sua quantità dipende dalla massa di gamberi). La spezia principale in questo metodo di cottura è il pepe. Oltre al normale pepe nero, aggiungi un po 'di peperoncino o peperoncino ai gamberi. Cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto. La combinazione di pepe e burro renderà la carne di gamberi tenera e speziata allo stesso tempo.
Lo sapevate che se si scongela 1 kg di gamberetti regolari (calibro 70/90), si ottengono circa 450 grammi. Se si separano le teste e si rimuove il guscio, rimarranno solo 110-140 grammi di carne.
Deliziosi gamberi nel microonde. Questo metodo è buono per coloro a cui gli ospiti sono arrivati inaspettatamente, ma non c'è tempo per stare in piedi davanti alla stufa. Getta i gamberi congelati in uno scolapasta, sciacqua sotto l'acqua calda fino a quando tutto il ghiaccio si è sciolto, lascia che l'acqua scoli. Metti i gamberi in un piatto di vetro, sale, pepe, aggiungi le verdure e un po 'di burro. Coprire e mettere nel microonde. Impostare il timer per 10 minuti. Mentre i gamberi sono cotti, avrai il tempo di prendere i bicchieri, versare la birra e invitare gli amici a tavola.