I cupcake sono chiamati dolciumi con una varietà di additivi. Tradotto dall'inglese, la parola torte - significa una torta. I cupcake sono molto gustosi e nutrienti, quindi molto spesso possono essere visti sul tavolo festivo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per l'impasto: 1 tazza di farina di frumento, 10 grammi di lievito, 60 millilitri di acqua.
- Per il test: 1 tazza di farina di frumento, 3 cucchiai di zucchero, 50 g di burro, 1 uovo, 2 cucchiai di uva passa, 25 g di canditi, vaniglia in polvere e sale.
- Per la lubrificazione: burro 15 g, 1 uovo.
- Per la decorazione: gherigli di noci un cucchiaio, zucchero a velo.
Manuale di istruzioni
1
Facciamo un cupcake dall'impasto di spugna. Impastare e lasciare fermentare per 3 ore. Strofina il burro con lo zucchero, aggiungendo gradualmente le uova. Nella massa risultante introduciamo farina, sale, uva passa, canditi e pasta cotta, impastiamo e lasciamo lievitare per un'ora.
2
Formiamo l'impasto finito e lo mettiamo in uno stampo pre-lubrificato con olio e lo lasciamo a una temperatura di 37 - 40 ° C in modo che si adatti.
3
Quando l'impasto raddoppia, ungere la superficie con un uovo e cospargere con gherigli di noci. Mettiamo lo stampo in forno e cuociamo per un'ora a una temperatura di 190-200 ° C. Dopo il raffreddamento, la torta può essere decorata con zucchero a velo.
Consigli utili
Un cupcake ad aria calda deve essere tagliato con un coltello caldo - in questo caso, non si romperà. Puoi usare un filo spesso: prendilo con entrambe le mani e taglia con cura il pezzo desiderato.
Se la torta è leggermente bruciata, è necessario raffreddarla, quindi rimuovere con attenzione lo strato bruciato con un coltello o una grattugia e cospargere di zucchero a velo.