Tonya Kislitsyna nel film "Girls" ha elencato un numero enorme di piatti a base di patate e aveva ragione. Le patate non sono solo un contorno per i piatti principali, ma anche la base per deliziose torte e panini.
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Tortini Di Patate
Prodotti per il test:
- patate - 500 g;
- uovo - 2 pezzi.;
- farina - cucchiaio
Pestare bene le patate sbucciate bollite o sbattere con un frullatore. In purè di patate leggermente raffreddato (non superiore a 60 gradi) aggiungere l'uovo, il sale a piacere e la farina. Mescolare bene l'impasto di patate e dividerlo in pezzi delle dimensioni di una patata media. Su un tavolo cosparso di farina, schiaccia l'impasto in torte piatte con uno spessore di circa 7 mm e aggiungi ogni carne macinata. Accecare i bordi e formare delle torte, ungerle con un uovo montato con il latte. Mettere le torte su una teglia unta con una cucitura in giù e cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi. Prima di servire, versare le torte con panna acida. Le torte possono essere fritte in una padella in olio vegetale, quindi non hanno bisogno di essere unte con un uovo.
Prodotti ripieni:
- funghi - 250 g;
- cipolla - 1 testa
Tritare le cipolle, tritare finemente, friggere e aggiungere funghi tritati finemente. Stufare i funghi con le cipolle sotto il coperchio a fuoco basso. Prima di cucinare, aggiungi sale e verdure a piacere.
Cheesecakes di patate
Prepara un impasto di patate, come per le torte. Tagliare la massa in palline, adagiarvi su un tavolo cosparso di farina e spremere per fare torte. Nel mezzo di ciascuno, fai una depressione con un mattarello e riempilo con carne macinata. Trasforma le cheesecakes su una teglia e cuoci in forno.
Prodotti ripieni:
- ricotta - 300 g;
- uovo - 1 pz.;
- zucchero qb
Sbattere la ricotta con un frullatore con uovo e zucchero.