Nel fornello lento puoi cucinare non solo piatti deliziosi e veloci, ma anche salutari. Offro a tutti una casseruola di patate preferita in una versione leggera, senza carne macinata.
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Ne avrai bisogno
- - 2 kg di patate
- - 1 carota media
- - 1 cipolla
- - 2 uova di gallina
- - 50 g di farina di frumento
- - 500 g di spinaci surgelati
- - 300 g di ricotta
- - 2 spicchi d'aglio
- - sale e pepe qb
Manuale di istruzioni
1
Lavare accuratamente patate e carote sotto acqua fredda, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia fine. Scolare il succo eccezionale dalla patata. Sbucciare la cipolla, sciacquare con acqua fredda, asciugare e tagliare a cubetti.
2
In una ciotola, mescola patate e carote grattugiate, cipolle, uova e farina. Impastare accuratamente in modo che non rimangano grumi. Sale e pepe qb. Scolare il liquido in eccesso dagli spinaci precedentemente scongelati. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente o schiacciatelo con una pressa. Unisci gli spinaci in una massa omogenea con formaggio e aglio, sale e pepe.
3
Disporre la casseruola in una pentola a più strati a strati: patate, quindi spinaci e formaggio e ancora patate. Cuocere in modalità "cottura" per 40 minuti, dopo averlo scollegato, non rimuoverlo per altri 15 minuti. Servire la casseruola di verdure in porzioni con panna acida o salsa di pomodoro.
Consigli utili
Se vuoi aggiungere delle spezie, cospargi la casseruola con parmigiano grattugiato.