Esistono grassi sani - questo è un dato di fatto. Solo qui in quali prodotti dovrebbero essere ricercati per preservare e prolungare la salute, la bellezza, la giovinezza?
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Per molto tempo ci è stato insegnato che la chiave principale per perdere peso è una dieta povera di grassi. E qualsiasi prodotto grasso era considerato un nemico giurato. Ma è arrivata l'intuizione e ci siamo resi conto che non tutti i grassi sono costretti ad ingrassare.
Esistono 4 tipi di grassi: grassi saturi, monoinsaturi, polinsaturi e trans. Quest'ultimo non ha nulla a che fare con il beneficio. Tutti gli alimenti trasformati li contengono e vale la pena starne lontani.
I grassi saturi non sono così dannosi, si trovano in carne, formaggi e uova. L'olio di cocco è un'eccezione a questo elenco a causa del suo contenuto di acido laurico.
Ma i grassi monoinsaturi e polinsaturi sono completamente un'altra questione. Riducono il rischio di malattie cardiovascolari, abbassano il colesterolo nel sangue e persino controllano il peso. Questi grassi sani si trovano negli avocado, nelle noci, negli oli di oliva e di colza, nei semi di lino e nei pesci grassi.
La pasta di mandorle è molto adatta per toast mattutini, noci per muesli e yogurt, la farina da forno normale deve essere sostituita con mandorle e la pasta di anacardi con fette di mela sarà lo spuntino migliore durante una pausa di lavoro. Non abbiate paura di condire generosamente olio d'oliva con insalata di avocado e nel menu giornaliero ci dovrebbe essere sempre pesce grasso.
Vale sempre la pena ricordare che i grassi "cattivi" provocano malattie cardiovascolari, diabete, obesità e possono persino causare il cancro. Ma i grassi sani prevengono malattie gravi e aiutano a mantenere la bellezza e la salute.