Le salsicce in pasticceria sono un piatto preferito da molti. Preparare questo piatto non è difficile, come potrebbe sembrare a prima vista, soprattutto se si utilizza la pasta sfoglia pronta. Se vuoi cuocere salsicce con pasta fatta in casa, segui la ricetta qui sotto.
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Avrai bisogno di:
- 500 grammi di farina premium;
- 250 millilitri di latte fresco;
- un uovo;
- due cucchiaini di lievito secco;
- un cucchiaino di sale;
- due cucchiai di zucchero;
- 6-7 cucchiai di olio vegetale.
Impastare prima l'impasto. Versa la farina in una ciotola larga e profonda, dopo averla setacciata, fai una piccola depressione nella farina e versaci dentro il latte riscaldato fino a 40-45 gradi.
Versare il lievito nel latte in un flusso sottile (è necessario che siano completamente dispersi), aggiungere anche sale e zucchero al latte.
Attendere circa un minuto (lasciare che il lievito si disperda correttamente), quindi aggiungere l'uovo, il burro e iniziare a impastare con un cucchiaio.
Non appena diventa difficile mescolare l'impasto con un cucchiaio, versare una piccola quantità di farina sul piano di lavoro e adagiarvi l'impasto. Impastare la massa fino a quando non smette di attaccarsi alle mani. Vale la pena notare che in questa fase - l'importante è non "sbattere" l'impasto, poiché quando si cuoce si rivelerà insipido.
Dall'impasto finito, senza aspettare fino a quando "si alza", forma "salsicce" larghe circa un centimetro e lunghe circa 10 centimetri.
Pulire le salsicce dal film e avvolgerle accuratamente nell'impasto (è necessario avvolgere l'impasto sulle salsicce a spirale).
Lubrificare il fondo della ciotola del multicucina con olio (è possibile utilizzare qualsiasi olio) e posizionare le salsicce nella ciotola in uno strato. Se possibile, prova in modo che le salsicce non si tocchino, poiché durante la cottura l'impasto aumenterà di dimensioni.
Metti la ciotola nella pentola a cottura lenta, chiudi il coperchio dell'elettrodomestico da cucina e imposta la modalità "cottura" per 40 minuti. Dopo 20 minuti, gira le salsicce e lascia cuocere.
Metti le salsicce preparate nell'impasto in un piatto e lascialo raffreddare leggermente. Il piatto è pronto, può essere servito al tavolo.