Molte persone amano le insalate di cavolo fresche. Dopotutto, sono leggeri, gustosi, vitaminici. Sì, e puoi cucinarli tutto l'anno senza compromettere il budget familiare. Pertanto, il salvadanaio di una buona casalinga dovrebbe avere diverse ricette per preparare l'insalata di cavolo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 300 g di cavolo bianco fresco;
- - 2 carote di medie dimensioni;
- - 10 bacche di prugna;
- - 1 cucchiaio. l. succo di limone;
- - prezzemolo e aneto qb;
- - sale e zucchero.
Manuale di istruzioni
1
Tritare il cavolo il più piccolo possibile, metterlo in un piatto fondo, cospargere 1/3 cucchiaino. zucchero e la stessa quantità di sale. Ricorda un po 'la verdura con le mani, in modo che il succo risalti, lascia riposare il cavolo per 30 minuti.
2
Mentre il cavolo "riposa", prenditi cura delle carote. Lavare, sbucciare il raccolto di radice, grattugiare su una grattugia grossa. Se a casa c'è una grattugia per carote in coreano, allora usala.
3
Lavare le prugne, spremere il liquido in eccesso, se hai preso le bacche con un osso, quindi rimuoverlo. Tagliare il prodotto a cubetti. Se hai prugne troppo secche, prima di tagliarle, immergile in acqua calda per 5-10 minuti.
4
Lavare le verdure selezionate, tritarle con un coltello. Aneto, prezzemolo, coriandolo (un'opzione per un dilettante) sono perfetti per questa insalata. Puoi prendere un po 'ogni verdura.
5
Durante questo periodo, il cavolo è già riuscito a dare il succo, scolarlo in un piatto separato. Sarà utile per preparare una medicazione. Unisci cavolo e succo di limone, mescola. La miscela risultante sarà condita con insalata.
6
Se lo desideri, puoi sperimentare un condimento per insalata di cavolo, ad esempio condire un piatto con una miscela di succo di limone e olio vegetale o aceto.
7
Quando tutto è pronto, puoi "raccogliere" l'insalata. In una comoda ciotola, unisci carote, cavoli, prugne secche. Mescolare gli ingredienti, condire con condimento e cospargere con erbe tritate. Aggiungi sale e spezie, se lo desideri, ma anche senza di loro il piatto risulta eccezionale. L'insalata di cavolo è pronta, puoi servirla al tavolo.