Il latte cotto fermentato è una bevanda a base di latte acido, ottenuta dalla fermentazione alcolica del latte cotto e acido della mucca. Il latte fermentato fatto in casa ha un gusto e una consistenza deliziosi. Ci vuole molto tempo per cucinare, ma ne vale la pena.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Latte - 1 litro;
- panna acida - 2 cucchiai;
- zucchero semolato - 1 cucchiaino.
Manuale di istruzioni
1
Prendi il latte di mucca naturale senza raccogliere la panna e bollilo.
2
Mettere in forno a fuoco lento per 25 minuti.
3
Togliere dal forno e raffreddare a temperatura ambiente.
4
Aggiungi 2 cucchiai di panna acida e mettili in un luogo caldo per 6-8 ore. Ryazhenka è pronta!
Presta attenzione
Attenzione! Non puoi aggiungere panna acida al latte caldo cotto, il prodotto si accartoccia.
Consigli utili
Per rendere ryazhenka dolciastro, aggiungi 1 cucchiaino di zucchero semolato.
È molto lungo per conservare il latte cotto fermentato, quindi puoi cucinarlo in sicurezza in grandi quantità e conservarlo in frigorifero.