Puoi cucinare frutta secca nel cioccolato nella cucina di casa e sarai sicuro del tipo di ripieno che troverai sotto uno strato di cioccolato. Compra succose albicocche secche e qualche barretta di cioccolato bianco o nero, che ti piace di più. Concediti dolci della tua produzione.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- albicocche secche (100 g)
- crema 23% (4 cucchiai)
- cioccolato (150 g)
- noci (noci o nocciole) (100 g)
- stuzzicadenti di legno
- burro (10 g)
Manuale di istruzioni
1
Le albicocche secche intere al cioccolato.
Bollire il bollitore. Metti le albicocche secche snocciolate in uno scolapasta e risciacqua abbondantemente con acqua bollente. Quindi mettilo su un tovagliolo di carta e asciugalo. Fai una foratura nelle albicocche secche con una lama di coltello e metti un dado all'interno della frutta secca. Nocciole o noci possono essere fritte in una padella asciutta per migliorare il gusto.
2
Versare 4 cucchiai di panna al 23% in una piccola casseruola, mettere un pezzo di burro. Metti una casseruola a bagnomaria. Rompere la barretta di cioccolato in pezzi e mettere la panna. Mescolare il cioccolato con un cucchiaio. Ridurre il calore al minimo.
3
Preparare un piatto largo. Raccogli le albicocche secche ripiene con uno stecchino sul bordo, immergilo nel cioccolato fuso. Metti le albicocche secche nel cioccolato su un piatto in modo che ci sia una distanza tra le caramelle. Immergere le albicocche secche nel cioccolato dovrebbe essere rapido, fino a quando il cioccolato fuso non si sarà addensato.
4
Metti il piatto di caramelle nel frigorifero fino a quando non si deposita. Per fare in modo che le caramelle congelate vengano rimosse facilmente dal piatto, tienile per diversi secondi a vapore caldo, ad esempio sul beccuccio di un bollitore in ebollizione e metti le caramelle in un bellissimo vaso.
5
Albicocche secche a fette nel cioccolato.
Tagliare le albicocche secche a pezzetti. Sciogli una tavoletta di cioccolato a bagnomaria. Prendi gli stampi dalla scatola con cioccolatini pronti o stampi in silicone per il ghiaccio. Versare un cucchiaino di cioccolato fuso nei recessi delle scatole. Spennellate il cioccolato sulle pareti ricci. Aggiungere le albicocche secche tritate nel mezzo e riempire lo stampo con cioccolato fino all'orlo. Mettilo in frigorifero.
Presta attenzione
Non conservare i cioccolatini finiti in frigorifero, saranno coperti con un rivestimento grigio e diventeranno poco appetibili, sebbene ciò non influisca sulla qualità del prodotto.
Consigli utili
Per i dolci fatti in casa, usa la frutta secca che ti piace.
Articolo correlato
Come preparare i cioccolatini a casa