Le composte rinfrescanti di frutta fresca sono un'ottima alternativa per acquistare bevande e succhi di frutta. Cuocili da qualsiasi frutta e bacche di stagione. Ad esempio, una composta di mele e mandarini è molto interessante nel gusto. Può essere bevuto caldo o freddo, servito per dessert o dissetato durante il giorno.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Composta di mele al mandarino:
- 3 litri di acqua;
- 6 mele
- 6 mandarini;
- 2 tazze di zucchero.
- Composta di mele con mandarini e scorza:
- 500 g di mele;
- 4 grandi mandarini;
- 500 ml di acqua;
- 1 tazza di zucchero.
Manuale di istruzioni
1
Per la composta, scegli frutti forti e integri senza macchie scure, preferibilmente varietà agrodolci - con loro la bevanda finita avrà un sapore più intenso. Tieni presente che le mele acide digeriscono più velocemente. Quando scegli i mandarini per la composta, dai la preferenza a una varietà senza semi.
2
Prima di cucinare la composta, preparare i frutti. Lavali accuratamente. Rimuovere la buccia dai mandarini e smontarli a fette, rimuovendo le fibre bianche. Sbucciare le mele. Per fare questo, puoi usare un pelapatate o un coltello affilato. Prova un'altra opzione: metti i frutti in acqua bollente per 3-5 secondi, rimuovili e trasferiscili in acqua fredda. La buccia viene rimossa molto facilmente. Taglia il centro del frutto o rimuovilo con un tubo di metallo speciale. Sbucciare e tagliare le mele immediatamente prima di metterle nell'acqua di cottura, altrimenti il frutto si scurirà.
3
Versa dell'acqua in una pentola alta, versa lo zucchero. Mescolando, portare a ebollizione lo sciroppo e sciogliere completamente i cristalli di zucchero. Metti le mele tagliate a fettine sottili in acqua bollente, riduci la fiamma e cuocile per 5-7 minuti. Aggiungi i mandarini nella padella, aggiungi il calore e fai bollire di nuovo la composta. Spegni la stufa e lasciala fermentare sotto un coperchio chiuso per circa 10 minuti. Versare nei bicchieri, mettere ogni frutto e raffreddare.
4
Prova un'altra versione di composta di mandarini e mele. Tagliare la scorza dalla scorza di agrumi e tagliarla a strisce sottili. Liberare le fette di mandarino dai film e disporle in ampi bicchieri o ciotole di vetro. Versa dell'acqua in una casseruola, aggiungi lo zucchero e porta a ebollizione il composto. Metti nello sciroppo la scorza di mandarino e le mele, tagliate a cubetti. Cuocere la composta per 10 minuti - le mele dovrebbero diventare morbide. Raffreddare la bevanda finita e versarla in ciotole o bicchieri preparati, mettendo mele bollite e la scorza in ogni cucchiaio. Servire con biscotti come spuntino pomeridiano o dessert pomeridiano.