Non tutti possono permettersi di mangiare ciambelle tutto il tempo, perché sono grassi e non salutari. Un'opzione semplice è sostituirli con muffin. Questi cupcake usano la stessa glassa delle comuni ciambelle americane.
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Ne avrai bisogno
-60 gr. olii -50 gr. olio di semi di girasole -120 gr. zucchero bianco -50 gr. zucchero di canna -3 piccole uova -240 ml. latte-400 gr. farina -1, 5 cucchiaino di lievito -1 cucchiaino. cannella in polvere -1/4 cucchiaini noce moscata -1/2 cucchiaino sale -1/2 cucchiaino pasta di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia) Per glassa: -40 gr. olio -130 gr. zucchero a velo -30 ml di acqua calda -1/2 cucchiaino pasta alla vaniglia
Manuale di istruzioni
1
In una terrina, metti cannella, noce moscata, sale, pasta di vaniglia, uova e farina. Mescola tutto accuratamente. Controlla che non ci siano grumi nella farina.
2
Aggiungi girasole e burro al robot da cucina o al mixer (dovrebbe essere a temperatura ambiente). Aggiungi tutti e due i tipi di zucchero. Batti fino a quando tutto si trasforma in una massa omogenea.
3
Dopo aver finito di mescolare tutti gli ingredienti, combinali con gli ingredienti della ciotola e mettili in teglie di silicone.
4
Preriscalda il forno a 220 gradi. Cuocere tutto per 20 minuti. La prontezza può essere verificata con un cucchiaino o una forchetta. Dopo 20 minuti, rimuovere i muffin dal forno e lasciare raffreddare.
5
Passiamo alla crema. Sciogli il burro e scalda l'acqua. Aggiungi il resto degli ingredienti della glassa e batti bene fino a che liscio. Applicare delicatamente la glassa sopra tutti i cupcakes e lasciarlo indurire. I deliziosi cupcakes sono pronti!
