Avendo provato i samosa almeno una volta, vorrai sicuramente cucinarli di nuovo. Come ripieno, puoi usare qualsiasi frutto. Puoi anche preparare frittelle. Questo è un pasto sano che richiede un minimo di sforzo. Il loro aroma chiamerà in cucina tutti i propri cari.
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Ingredienti per l'impasto:
• farina di frumento - 4 tazze, • olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai, • sale - 0, 5 cucchiai. cucchiai, • acqua (calda) - 1 tazza.
Ingredienti per il ripieno di frutta:
• uva passa e canditi - 1 tazza, • arancione - 1 pezzo, • mela - 2 pezzi, • zucchero - 100 gr., • zenzero macinato, asciugare 1 cucchiaino, • cannella 0, 5 cucchiaini.
Come cucinare i samosa
In una ciotola, mettere un bicchiere di farina, salare e versare acqua. Mescolare e levigare l'impasto. Aggiungi olio vegetale Quindi, aggiungi le restanti 3 tazze di farina.
Impastare fino a che liscio. Non dovrebbe essere molto bello, elastico. Avvolgere l'impasto in un film e lasciarlo riposare per 30-40 minuti.
Tagliare le mele e l'arancia a cubetti con la buccia. Metti la padella sul fuoco, aggiungi un paio di cucchiai di olio vegetale e friggi le spezie. Aggiungi frutta e zucchero.
Stufare il ripieno fino a quando lo zucchero si dissolve e il liquido evapora. Quindi aggiungere frutta candita e uvetta. Raffreddare il ripieno.
Stendi l'impasto a forma di salsicce, taglialo in torte identiche e arrotolalo a forma di ovale. Quindi tagliare la torta a metà e fare una busta (sacchetto). Metti il ripieno e chiudi il "codino".
Friggere le samosa nell'olio fino a dorarle su entrambi i lati o cuocere in forno per 15 minuti a 180 °.
Cospargi il samosa finito con zucchero a velo.
Ingredienti per le frittelle:
• zucchine 600 grammi (1 parte)
• patate 600 grammi (1 parte)
• formaggio a pasta dura (senza caglio) 100-150 gr.
• farina di grano o ceci 3-4 cucchiai. cucchiai
• sale e pepe
• curcuma 1 cucchiaino
• eventuali spezie (facoltativo)
• olio per friggere
Come cucinare i pancake
Lavare le verdure e sbucciarle. Quindi rimuovere i semi dalle zucchine.
Grattugiate patate e zucchine su una grattugia grossa e mescolate. Aggiungi sale e lascia riposare per 10 minuti per far risaltare il succo e spremerlo. Aggiungi pepe, curcuma, spezie, formaggio grattugiato e farina. Metti le frittelle con un cucchiaio in una padella con olio riscaldato e friggi su entrambi i lati. Cospargere con erbe fresche.