Prova a preparare un pezzo veloce, che risparmi manodopera, che ti piacerà per tutto l'inverno.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 1 kg di prugna;
- - 300-400 g di zucchero.
Manuale di istruzioni
1
Iniziamo la conservazione delle prugne sterilizzando le lattine in cui la arrotoleremo. Tradizionalmente, sono sterilizzati a vapore o calcinati ad alta temperatura nel forno. È meglio prendere lattine con un volume di 0, 5 litri o 0, 7 litri.
2
Ora procediamo direttamente alla preparazione delle prugne. Per fare ciò, selezioniamo uno scarico maturo (prerequisito) di medie dimensioni senza difetti. I miei frutti e lasciali asciugare. Tagliamo ogni prugna in due parti, tiriamo fuori una pietra. Mettiamo le metà su una teglia strettamente l'una rispetto all'altra, mettendole in modo che appaiano polpa. Quindi cospargere di zucchero al ritmo di 300-400 g di sabbia per chilogrammo di lavandino. La quantità di zucchero può essere aumentata se i frutti non sono abbastanza dolci. Mettiamo la teglia nel forno e impostiamo la temperatura a 200-250 gradi.
3
Non appena la prugna inizia a bollire, spegnere il forno, rimuovere la padella. Trasferire con cura questa miscela in barattoli sterili, arrotolare i coperchi di metallo. Prima di questo, assicurati di far bollire i coperchi per 5-10 minuti. Le banche sono capovolte, coperte da qualcosa di caldo come una coperta, mantenute lì fino a che non sono fresche.
Immediatamente dopo la cottura, il cibo in scatola sembra liquido, ma poi il contenuto delle lattine viene gelificato. Le lattine possono essere conservate a temperatura ambiente.