Questa casseruola è un antipasto molto interessante, perché combina diversi piatti: frittelle tradizionali e casseruola di carne. Dovrai dedicare abbastanza tempo alla preparazione del piatto, ma ne vale la pena. La casseruola è molto gustosa.
Scegli la tua ricetta
ingredienti:
- Patate grandi (è più conveniente grattugiare) - 1 kg;
- Uovo grande - 2 pezzi;
- Cipolla-rapa - 1 cipolla grande;
- Farina setacciata - 2 cucchiai;
- Panna acida a basso contenuto di grassi - 2 cucchiai;
- Sale e pepe;
- Carne macinata (migliore miscela di manzo e pollo) - 500 g;
- Verdi per decorare la torta.
preparazione:
- Il primo passo è preparare le patate. Questo è il passaggio che richiede più tempo in cucina. Lavare e sbucciare le patate. Lavare le patate sbucciate. Quindi grattugiate le patate sbucciate sulla grattugia con l'ugello più piccolo. In questa fase, è bello usare un robot da cucina che triterà le patate stesse. Se esiste tale opportunità, questo passaggio sarà semplice.
- Dopo aver tagliato le patate, è necessario aggiungere uova e farina setacciata.
- Sbucciate e tritate finemente le cipolle. Versare la cipolla tritata nel composto di patate, lasciando metà del taglio per la carne macinata. Cospargere a piacere con sale, pepe. Puoi aggiungere altre spezie familiari.
- Ora devi preparare il ripieno. Versalo in una ciotola. Aggiungi la seconda metà della cipolla tritata alla carne macinata. Farcire la carne macinata con pepe e sale, le tue spezie preferite. Opzionalmente puoi aggiungere alcuni spicchi d'aglio, che devono essere passati attraverso uno spremi aglio.
- Quindi è necessario raccogliere la casseruola. Per fare questo, metti uno strato di miscela di patate in una forma unta (burro o girasole), prepara la carne macinata e copri tutto con un altro strato di patate.
- Metti la casseruola per 25-30 minuti in un forno preriscaldato. La temperatura del forno dovrebbe essere compresa tra 200 e 250 gradi. Successivamente, è necessario prendere la casseruola e ruotare con cura la casseruola utilizzando una spatola. Cuocere per un'altra mezz'ora.
- Rimuovere la casseruola dal forno e guarnire con aneto tritato, prezzemolo e altre erbe. Servire una tale casseruola di patate è meglio che piccante.