Logo ita.foodlobers.com
ricette

Come fare una torta a forma di cuore

Come fare una torta a forma di cuore
Come fare una torta a forma di cuore

Video: Come realizzare una torta a cuore con due pan di Spagna 2024, Luglio

Video: Come realizzare una torta a cuore con due pan di Spagna 2024, Luglio
Anonim

Una bella torta a forma di cuore è un regalo eccellente e appropriato per i tuoi cari a San Valentino. Per i principianti, può sembrare difficile cuocere una torta con una forma complessa, ma non lo è. Esistono diversi modi rapidi per preparare una torta a forma di cuore.

Image

Scegli la tua ricetta

Opzione numero 1: modulo speciale

Il modo più economico per fare una torta a forma di cuore è cuocere una torta di spugna nella cornice appropriata. La teglia può essere in silicone, ceramica, staccabile o plug-in regolabile. Per la cottura, è preferibile utilizzare una forma con i lati alti, quindi la torta risulterà alta. Se il modulo non ha un bordo alto, puoi cuocere 2-3 torte. Anche i pasticceri esperti consigliano, con una forma bassa, di creare bordi da diversi strati di pellicola.

Image

Puoi cuocere un biscotto secondo la tua ricetta preferita. Se non ce n'è, allora una torta lussureggiante e gustosa si rivelerà se si utilizzano i seguenti prodotti:

  • 4 scoiattoli;
  • 4 tuorli;
  • aceto - 1 cucchiaino incompleto;
  • sale - un pizzico;
  • zucchero semolato - 120 g;
  • olio vegetale - 30 g;
  • latte - 40 g;
  • vanillina o succo di limone qb.

Le proteine ​​refrigerate sono combinate con sale e un morso, frusta fino a raddoppiare il volume. Senza spegnere il miscelatore, lo zucchero viene versato in parti e frullato a una massa densa. Dopo la frusta, guidano con farina, tuorli, una miscela di latte e burro. L'impasto finito viene versato in uno stampo con una dimensione approssimativa di 18-20 cm e cuocere per 35–38 minuti in un forno preriscaldato a 200 gradi.

Se aggiungi un po 'di colorante alimentare rosso all'impasto del biscotto, puoi cuocere una torta insolita per San Valentino a la velluto rosso.

Opzione numero 2 - Tagliare da due biscotti

Se non esiste una forma pronta sotto forma di un cuore amorevole e per qualche motivo non c'è desiderio di acquisirla, allora puoi costruire una torta da 2 biscotti pronti. In questo caso, cuoci un pan di spagna a forma di quadrato, il secondo a forma di cerchio. Inoltre, il diametro di un biscotto rotondo nella sua dimensione dovrebbe essere uguale al lato del quadrato. Taglia il cerchio esattamente a metà, gira il biscotto quadrato e diventa a forma di rombo. Metti le metà del biscotto rotondo sui due lati superiori del quadrato, la forma piegata inizierà a somigliare a un cuore.

Image

Puoi decorare la torta con un mastice marshmallow pronto o una crema “Gelato”, che risulta delicato, gustoso e mantiene perfettamente la sua forma. Per preparare la crema "Gelato", utilizzare i seguenti ingredienti:

  • latte - 380 ml;
  • zucchero - 150-180 g;
  • uovo - 1 pz.;
  • crema 33% - 1 tazza;
  • burro (contenuto di grassi dall'82, 5%) - 100 g;
  • amido - 2-3 cucchiai. l.

Per cominciare, l'amido viene mescolato con zucchero e uova, strofinando accuratamente in un'emulsione. Riscaldano il latte a uno stato caldo, quindi lo versano in parti nella miscela di zucchero e uova, impedendo la coagulazione. La miscela viene messa a fuoco piccolo e bollita fino a ottenere una densa panna acida. Si trasforma in una crema pasticcera, che è ben raffreddata, quindi il burro ammorbidito e la panna montata vengono introdotti in parti.

Opzione numero 3: disegna una torta a cuore

Se al tuo eletto non dispiace assaggiare le meringhe con la panna, in breve tempo puoi cuocere una torta Pavlova a forma di cuore. Usa carta da forno e una matita semplice. Disegna su carta non come al solito un cerchio, ma un grande cuore. Girando la carta, inizia a riempire il modulo risultante con proteine ​​montate, ricordando di lasciare un buco nel mezzo per riempirlo di panna e frutta.

Image

La classica ricetta della torta Pavlova comprende i seguenti prodotti:

  • 4 albumi d'uovo
  • zucchero a velo –200 g;
  • amido di mais - 1 cucchiaio;
  • aceto bianco - 1 cucchiaio

Le proteine ​​refrigerate vengono montate con aceto e amido, versando gradualmente zucchero a velo. Il risultato è una densa massa di bianco bollente. Per la panna, puoi usare la panna montata con un contenuto di grassi dello zucchero del 33%. Decora la più deliziosa torta Pavlova con frutta e bacche brillanti e dolci.

Torta cuore

Scelta Del Redattore