Il Tirasidzushi (baradzushi) assomiglia da remoto al pilaf, altrimenti questo piatto può essere chiamato "sushi friabile". Questo tipo di sushi è tradizionalmente servito su un piatto, che è abbondantemente cosparso di fette di frittata, verdure e frutti di mare vari.
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Tirasizushi con calamari
ingredienti:
- 200 g di carne di seppia bollita;
- 1 tazza di riso bollito;
- 1 cipolla;
- 4 cucchiai. cucchiai di salsa di soia;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- pepe.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli, friggere in olio vegetale. Tagliare la carne di seppia a striscioline.
Metti il riso su un piatto, cospargilo con le cipolle fritte, metti sopra le fette di calamaro, versa la salsa di soia, pepa a piacere. Il piatto è pronto
Tirasizushi di gamberi
ingredienti:
- 1 bicchiere di riso bollito;
- 200 g di gamberi in scatola "rovet";
- 2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di brodo di pollo;
- un mazzo di cipolle verdi;
- 1 cucchiaino di radice di zenzero macinata, aceto di riso, olio di sesamo.
Sbucciate i gamberi, tritateli. Tritare le cipolle verdi. In un mixer, sbatti la salsa di soia con brodo di pollo e olio di sesamo. Aggiungi aceto di riso al composto, mescola fino a che liscio.
Trasferire il riso in un piatto di sushi, cospargere di gamberi, versare sopra la salsa di soia risultante, cospargere con cipolle verdi e zenzero in polvere.