La zuppa di lenticchie profumata e deliziosa è ricca di proteine vegetali. La zuppa di lenticchie è più facile da digerire della zuppa di piselli. E cucinarlo è facile.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - lenticchie rosse - 3/4 tazza
- - olio vegetale - 2 cucchiai.
- - acqua - 1 l
- - patate (piccole) - 10 pezzi
- - paprika in polvere aglio. pepe, sale, erbe aromatiche - a piacere
Manuale di istruzioni
1
Per preparare una zuppa di lenticchie profumata, avrai bisogno di un calderone o di una padella dalle pareti spesse. Versare l'olio vegetale nei piatti preparati, mettere la padella sul fuoco in modo che l'olio si scaldi leggermente.
2
Metti l'aglio e le spezie tritate nell'olio caldo, attendi fino a quando non appare un aroma luminoso. Ora mettete le patate sbucciate tagliate in quarti o quarti in una padella. Se i tuberi sono giovani, non possono essere pre-puliti, basta sciacquarli con un pennello, rimuovendo il terreno rimanente.
3
Stufare le patate per 1 o 2 minuti, quindi aggiungere le lenticchie e mescolare. Quindi, versare acqua calda nella padella e portare a ebollizione a fuoco medio.
4
Dopo che l'acqua bolle, fai bollire la zuppa per 10-15 minuti. Salare il piatto a piacere, mettere le erbe tritate. Togliere dal fuoco.
5
Puoi rendere la zuppa di lenticchie aromatiche più densa e soddisfacente aggiungendo farina tostata in una padella fino a quando non diventa marrone chiaro. Versare la farina nella zuppa calda, mescolando il piatto per evitare la formazione di grumi. Dopo aver aggiunto la farina, continua a cuocere la zuppa per altri 2-3 minuti.
6
Pertanto, potrebbero essere necessari altri 2 cucchiai. farina. Se la zuppa risulta troppo densa dopo l'aggiunta della farina, è possibile diluirla versando 250 ml di acqua, seguita da ebollizione obbligatoria per almeno 1 o 2 minuti.