Scommetto che questa insalata è familiare a molti: le nostre madri e le nostre nonne l'hanno preparata in una versione un po 'semplificata e solo in vacanza, chiamando con orgoglio il piatto "Ufficiali". I tempi sono cambiati, molti prodotti sono disponibili nei negozi. Quindi suggerisco di giocare con la familiare combinazione di sapori di ravanello e carne.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - daikon - 200 grammi;
- - carote - 2 pezzi;
- - filetto di manzo - 300 grammi;
- - varietà di uvetta preferita - 30 grammi;
- - noci - 50 grammi;
- - olio d'oliva - 30 grammi;
- - cipolle verdi - alcune piume;
- - prezzemolo - un paio di ramoscelli;
- - sono preferiti sale e pepe.
Manuale di istruzioni
1
Il più lungo che viene cotto in questa insalata è la carne. Pertanto, dovrebbero essere affrontati per primi. Risciacquare il filetto selezionato, tagliare il grasso in eccesso e film da esso. Metti l'intero pezzo in una padella, versa acqua fredda sopra il livello della carne, aggiungi sale, aggiungi grani di pepe e cuoci fino a cottura a fuoco medio. Al momento della cottura, è necessario risciacquare e immergere la varietà selezionata di uvetta in acqua bollita calda o in alcool. Metti la carne bollita dalla padella su un piatto e lascia raffreddare.
2
Mentre la carne si sta raffreddando, puoi preparare le verdure. Lavare e sbucciare il ravanello e le carote, quindi tagliare a strisce sottili. Coloro che trovano il gusto del daikon troppo forte possono smorzarlo. È molto semplice farlo: far bollire l'acqua in una teiera e versare l'acqua bollita sul ravanello tritato. Ciò ridurrà il suo odore pungente e il gusto specifico, oltre a rendere la verdura più morbida. Il manzo freddo dovrebbe anche essere tagliato a strisce, non più spesso delle verdure.
3
Per condire un frullatore o un robot da cucina più spesso, tritare le piume e le noci di cipolla verde. Aggiungi a loro olio d'oliva, sale e sposta di nuovo.
Alla fine, in un'insalatiera profonda, devi combinare una cannuccia da verdure, carne e uvetta gonfia. Coprire e agitare più volte per mescolare tutti gli ingredienti. Quindi versare il condimento e agitare ancora un paio di volte. Prima di servire, metti l'insalata su piatti porzionati e guarnisci con foglie di prezzemolo.