I principali vantaggi di questa insalata nella disponibilità dei suoi ingredienti, facilità di preparazione e nutrizione. È buono come decorazione per la tavola festiva e snack per incontri puramente maschili.
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Ne avrai bisogno
-
- cipolle - 2 pezzi.;
- vitello - 250-300 g;
- uova - 4 pezzi.;
- formaggio - 150 g;
- maionese - 250-300 g.
Manuale di istruzioni
1
Bollire il vitello. Per l'insalata, scegli la carne dalla parte dell'anca della carcassa di mucca, è meno nervosa e piuttosto magra. In modo che la carne non si irrigidisca durante la cottura, immergerla in acqua bollente. In questo caso, le proteine sulla superficie del vitello si coagulano immediatamente e non consentono al succo di fluire nel brodo. Cuocere la carne per un'ora e mezza. Non aggiungere sale durante la cottura. Tritare finemente la carne o farla passare attraverso un tritacarne.
2
Prepara la cipolla. Per questa insalata, è meglio scegliere una cipolla bianca, se la cipolla è abbastanza grande, quindi un pezzo è abbastanza. Se non c'è cipolla bianca, usa la solita. Tagliarlo a semianelli sottili e riempirlo con aceto al 9% per 15 minuti. L'amarezza extra lascerà la cipolla e rimarrà croccante. Scolare l'aceto.
3
Bollire le uova, raffreddarle, grattugiare. Anche il formaggio grattugia in una ciotola separata. Scegli il formaggio a pasta molle senza un gusto pronunciato, altrimenti il suo sapore ucciderà il resto degli ingredienti. La scelta migliore è il formaggio olandese. Per uova e formaggio, utilizzare una grattugia grossa.
4
Ora inizia a creare l'insalata. Prendi un piatto largo e posaci sopra la cipolla intera. Versa due cucchiai di maionese e distribuisci uniformemente. Se lo si desidera, è possibile utilizzare la maionese leggera. Il prossimo strato di insalata è il vitello. Coprire la cipolla con la carne, cospargere con pepe nero e sale e ungere con maionese. Dopo questo, versa le uova sull'insalata, aggiungi uno strato di maionese. L'ultimo strato di lattuga è il formaggio grattugiato. Non è necessario lubrificarlo con maionese, basta distribuirlo uniformemente sulla superficie dell'insalata.
5
Prima di servire, raffredda l'insalata in frigorifero per due ore, in modo che la maionese immergerà gli strati e legherà tutti gli ingredienti. Guarnire con prezzemolo attorno al perimetro del piatto. Invece di carne di vitello, puoi usare il prosciutto per cucinare.
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