Il macaron è una torta incredibilmente delicata e ariosa con un tocco di mandorla. In Russia, sono ancora nuovi, ma stanno già conquistando con fiducia l'amore dei buongustai e dei normali amanti dei dolci. La ragione di questa opera d'arte dolciaria non è richiesta, ma sempre più spesso vengono serviti in alcuni eventi importanti: anniversari, impegni o addii al nubilato, poiché questa prelibatezza è considerata un delizioso dessert.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 200 grammi di polvere di mandorle;
- - 300 grammi di zucchero a velo;
- - 200 grammi di albume d'uovo;
- - 50 grammi di zucchero;
- - coloranti alimentari multicolori;
- - crema per il ripieno.
Manuale di istruzioni
1
Prima di tutto, devi mescolare lo zucchero a velo con la mandorla, aggiungere metà del volume di proteine, mescolare tutto accuratamente. Quindi prendere la proteina rimanente, combinarla con lo zucchero e battere fino a quando la massa non aumenta di dimensioni. Quindi, combina la prima e la seconda parte e mescola delicatamente fino a che liscio. Versare la tintura sulla punta del coltello e mescolarla con cura nella miscela risultante. L'impasto è pronto.
2
Preriscalda il forno a 150-160 gradi, è importante che non sia caldo, poiché le torte sono molto tenere e possono facilmente bruciare. Stringere piccoli cerchi sul sacchetto di pergamena e cuocerli per dieci minuti. Non aprire il forno durante la cottura.
3
La crema può essere preparata durante la cottura. Può essere tanto diversificato quanto c'è abbastanza immaginazione. Può essere pasta di pistacchi, banana, montata in un frullatore con panna, lamponi schiacciati con cioccolato, crema alla vaniglia. La cosa principale è che sia tenero in coerenza.
4
Quando le metà si sono raffreddate, spalmare la crema su una di esse e attaccare l'altra. Delizioso dessert pronto.
Servire la pasta al tavolo è consuetudine su grandi piatti bianchi piatti o negozi di caramelle a più livelli.