La torta alsaziana è un piatto francese. Grazie al soufflé, la delicatezza risulta essere molto gustosa e tenera. Con questo piatto decorerai la tavola festiva e sorprenderai i tuoi ospiti.
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Ne avrai bisogno
- - 5 pezzi mele
- - 3 uova
- - 150 g di burro
- - 250 g di farina
- - 250 g di zucchero semolato
- - 1 cucchiaio. l. scorza di limone
- - 100 ml di crema
Manuale di istruzioni
1
Cuocere l'impasto. Unire farina, uova, scorza di limone, zucchero semolato, burro e sbattere bene in un frullatore. L'impasto risulterà fresco.
2
Quindi mettere l'impasto nella teglia, distribuire uniformemente sulla superficie e fare un lato alto.
3
Lavare bene le mele, quindi sbucciarle, tagliarle a fette e mettere l'impasto. Cospargi le mele con lo zucchero a piacere.
4
Prepara un soufflé. Sbattere in un mixer 2 uova fino a ottenere una schiuma, aggiungere 125 g di zucchero semolato e sbattere a fondo fino a completa dissoluzione, aggiungere 20 g di farina. Versare delicatamente la panna in un piccolo rivolo. Versare la torta di soufflé.
5
Mettere in forno, riscaldato a 180 gradi, e cuocere fino a quando appare una crosta circa 1 ora.