Poche persone si rifiutano di trascorrere del tempo nella natura con un delizioso barbecue. E se hai solo carne di manzo a portata di mano, non scoraggiarti, puoi ricavarne un ottimo kebab. Come? Vedi la ricetta
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Ne avrai bisogno
- - 2 kg di carne bovina,
- - 2 cipolle,
- - 4 grammi di coriandolo,
- - 4 cucchiai. cucchiai di maionese
- - sale qb,
- - 1 cucchiaino di soda,
- - 400 g di grasso.
Manuale di istruzioni
1
Per gli spiedini di manzo morbido, scegli il collo della carcassa.
2
Schiaccia i piselli di coriandolo con un mortaio, ma non molto finemente.
3
Passa i bulbi pelati attraverso un tritacarne o un frullatore. Se non c'è frullatore a portata di mano, grattugiare le cipolle.
4
Risciacquare la carne e tagliarla a fette di 3, 5 per 4 cm, un po 'di più può essere.
5
Metti i pezzi di carne in una ciotola, condisci con sale, cipolle tritate, maionese, soda e coriandolo, mescola bene. Schiaccia la carne con un piatto sul quale puoi caricare un piccolo carico e lasciarlo riposare per 2-3 ore in frigorifero.
6
Metti la carne marinata sugli spiedini, alternando la carne con un pezzo di grasso interno. Quindi la carne risulterà più succosa.
7
Cospargere 2-3 spiedini di carne e scarlatto con pangrattato, che vengono premuti con le mani sulla carne. Quindi ottieni un kebab con una bella crisi.
8
Cuocere il barbecue sulla brace. Per evitare che i carboni si brucino gocciolando grasso, spruzzarli periodicamente con una piccola quantità di acqua.
9
Trasferisci il barbecue preparato su un ampio piatto e servilo con verdure fresche, salsa e bevande preferite.