Una ricetta molto semplice per le cozze in una birra che piacerà a tutti gli amanti del pesce. Il piatto risulta essere molto tenero e aromatico, e richiede pochissimo tempo per prepararlo.
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Ne avrai bisogno
- - 2 cucchiai di burro;
- - 30 g di scalogno tritato;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - mezzo cucchiaio di timo tritato;
- - 180 ml di qualsiasi birra;
- - 500 g di cozze;
- - un cucchiaio di senape di Digione (facoltativo);
- - 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- - sale e pepe qb.
Manuale di istruzioni
1
Le cozze devono essere lavate accuratamente. In una padella a fuoco medio, sciogli il burro e friggi gli scalogni per 4 minuti. Aggiungi aglio e timo tritati, friggi per altri 1 minuto.
2
Aggiungi la birra nella padella, porta ad ebollizione e aggiungi le cozze. Chiudiamo la padella con un coperchio, prepariamo le cozze per 6-8 minuti.
3
Mettiamo le cozze su un piatto, aggiungiamo la senape e il prezzemolo nella padella. Mescolare la salsa, sale e pepe a piacere e versare le cozze con esso. Il complemento ideale per il piatto è il pane fritto in una crosta dorata.