Il muffin al cioccolato è una delle prelibatezze fatte in casa più semplici e deliziose. Il cacao in polvere contribuirà a dare al biscotto un caratteristico sapore amaro e un colore ricco. Un cupcake può essere semplice, bicolore o in marmo, cosparso di zucchero a velo, guarnito con crema o glassa al cioccolato.
Scegli la tua ricetta
Cupcake bicolore
Prova un delizioso dessert al limone e cioccolato. Sembra molto bello in una forma tagliata: un biscotto multicolore dà un bellissimo motivo a mosaico.
Avrai bisogno di:
- 150 g di burro o margarina;
- 3, 5 tazze di farina di grano;
- 300 g di panna acida o yogurt;
- 3 uova;
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
- 2 tazze di zucchero semolato;
- 1 limone piccolo;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di cacao in polvere;
- 1 cucchiaino di soda;
- zucchero a velo per aspersione.
Schiaccia il burro ammorbidito o la margarina con zucchero semolato e zucchero vanigliato, aggiungi le uova una alla volta senza smettere di battere. Versa la panna acida nel composto, aggiungi la soda e aggiungi la farina pre-setacciata. Dividi l'impasto in due parti. Metti il cacao in polvere in uno, aggiungi il succo di limone e la scorza finemente grattugiata all'altro. Mescolare accuratamente entrambe le parti dell'impasto.
Ingrassare uno stampo in silicone o metallo. Disporre l'impasto in un cucchiaio uno alla volta, cercando di accendere la luce vicino al buio. Distribuire la fila successiva di impasto a scacchiera, luce sopra il buio. Dopo aver riempito il modulo, liscia la superficie con un coltello e posiziona il cupcake nel forno, preriscaldato a 180 ° C. Cuocere fino a cottura - ci vorranno circa 50 minuti.
Girare il cupcake finito sul tavolo e raffreddare. Prima di servire, cospargere il prodotto con zucchero a velo e tagliarlo a fette regolari con un motivo a mosaico a contrasto.