La cucina italiana è incredibilmente popolare in tutto il mondo. Il motivo è che non sono solo molto gustosi, ma di solito sono anche molto semplici da preparare. Ne è un vivido esempio i famosi antipasti, bruschette e crostini italiani.
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La bruschetta è una specie di sandwich, la sua base è una fetta di pane, che è pre-fritta in padella o al forno. Il ripieno di bruschette può essere servito con verdure, formaggio, salsicce, prosciutto ed erbe fresche.
Crostini è un piccolo pezzo di pane con un ripieno che dovrebbe rimanere succoso. Di solito si tratta di verdure tradizionali italiane: pomodori e peperoni.
Crostini con pomodori e peperoni
ingredienti:
- 6 fette di pane bianco;
- 200 g di pomodori carnosi;
- 200 g di peperone dolce;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro;
- erbe italiane essiccate;
- sale, pepe appena macinato;
- olio vegetale.
preparazione:
1. Sciacquare e asciugare accuratamente le verdure, rimuovere lo stelo dai pomodori, rimuovere i semi e le partizioni bianche dai peperoni. Tagliare le verdure in un cubetto e rosolarle in una padella in olio vegetale.
2. Aggiungere le erbe italiane essiccate, il pepe nero appena macinato e un po 'di sale a piacere, mescolare e cuocere a fuoco lento le verdure fino a renderle morbide, ma dovrebbero mantenere un leggero scricchiolio. Aggiungi il burro Rimuovere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente il ripieno.
3. Asciugare pezzi di pane bianco su una teglia in un forno preriscaldato per alcuni minuti o in un tostapane. Metti le verdure su ogni pezzo di pane, guarnisci con una fetta di ricotta e una foglia di basilico, se lo desideri. Servire immediatamente
Bruschetta ai pomodori
ingredienti:
- 8 fette di baguette o ciabatta;
- 2 grandi pomodori carnosi;
- 2 spicchi d'aglio;
- 4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai. cucchiai di aceto balsamico;
- 1 cucchiaino di miscela secca di erbe;
- sale, pepe;
- Verdi.
preparazione:
1. Metti le fette di pane su una padella asciutta (senza olio) e rosolale su entrambi i lati per renderle croccanti. Puoi anche farlo in un tostapane. Tagliare gli spicchi d'aglio a metà e grattugiare la superficie del pane.
2. Sciacquare i pomodori, tagliarli a cubetti, aggiungere condimenti, erbe essiccate, versare aceto e olio d'oliva. Posizionare immediatamente il ripieno sul pane caldo, cospargere con verdure tritate finemente, guarnire con foglie di basilico e servire.
