Il cachi è una bacca molto popolare in quasi tutto il mondo. È usato in cucina, in medicina, in cosmetologia. In totale ci sono più di 700 diversi tipi di cachi. Quali sono alcuni fatti interessanti su questa bacca?
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Il cachi è una bacca molto dolce. Per questo motivo, in quei giorni in cui il Giappone era un paese chiuso al resto del mondo, questa prelibatezza veniva usata come una specie di analogo dello zucchero. I dessert di cachi essiccati erano molto popolari tra i giapponesi.
Uno speciale gusto astringente, che è caratteristico per le singole varietà di cachi e per i frutti acerbi, è ottenuto grazie all'alto contenuto di tannini.
La vera patria di questa bacca d'oro è la Cina. Da lì, il cachi è arrivato prima in Giappone, quindi si è diffuso in altre regioni asiatiche. Solo nel 1885 le persone impararono a conoscere i cachi nei paesi occidentali, e poi ricevette la meritata attenzione in tutto il mondo.
Una varietà molto popolare di cachi è il re. Una tale bacca dentro è scura e con semi. Un gusto viscoso non è affatto tipico per un re. Questa varietà di frutta cresce solo da fiori di cachi maschi.
Un certo vantaggio del cachi per la salute umana è che pulisce il fegato, rimuove le tossine e aiuta con l'intossicazione. Questa bacca è un ottimo rimedio contro i postumi di una sbornia.
Nei paesi orientali, si crede che nei tronchi degli alberi su cui maturano le bacche, i geni e gli spiriti magici vivono, il che può soddisfare un desiderio o prolungare la vita di una persona. Inoltre, il cachi è un simbolo di vittoria, saggezza, illuminazione, chiaroveggenza.
Dal latino, il nome della bacca è tradotto come "cibo divino". E in persiano "cachi" significa "data prugna".
A causa della maggiore quantità di glucosio, fruttosio e magnesio, il cachi è un efficace antidepressivo naturale. Il suo uso nel cibo aiuta a resistere allo stress, a combattere l'apatia, a liberarsi degli sbalzi d'umore, a rafforzare il sistema nervoso e a sentire un'ondata di nuova forza ed energia.
Una caratteristica sorprendente sono i semi di questa bacca. Non è consigliabile mangiarli nella loro forma originale. Ma se le ossa sono ben tostate, macinate e preparate con acqua bollente, la bevanda risultante non sarà inferiore nelle sue funzioni al solito caffè.
Il cachi ha un contenuto calorico molto basso, nonostante la maggiore quantità di zucchero nella sua composizione. Perché può essere mangiato da persone che stanno cercando di perdere peso e seguono una dieta. Inoltre, questa bacca soddisfa molto bene la fame.