Il gulasch di chorizo è un piatto molto ricco e aromatico. Si prepara in un'ora. Al servizio, il gulasch è condito con panna acida ed erbe fresche. I piselli in scatola possono essere sostituiti con una varietà turca chiamata ceci.
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Ne avrai bisogno
- - 2 spicchi d'aglio
- - 300 g di salsiccia chorizo
- - 2 teste di cipolla
- - 300 g di patate
- - 600 g di pomodori in scatola
- - olio d'oliva
- - sale
- - pepe nero macinato
- - foglia di alloro
- - 250 g di piselli in scatola
- - 150 g di panna acida
Manuale di istruzioni
1
Tagliare a cubetti patate e carote. Tritare le cipolle e l'aglio. Il chorizo può essere tagliato in piatti sottili o piccoli pezzi. Mescolare tutti gli ingredienti con piselli in scatola.
2
Metti il composto di verdure in una casseruola o in una padella profonda. Friggere leggermente in olio d'oliva. Versare una piccola quantità di brodo e aggiungere alloro o origano per sapore. Stufare gli ingredienti a fuoco basso per 30 minuti.
3
Gulasch pepe e sale qb pochi minuti prima della cottura. Se ti piacciono i piatti piccanti, puoi usare paprika o peperoncino al posto del pepe nero. Prima di servire, condisci il gulasch con qualche cucchiaio di panna acida.