Il gustoso borsch può essere cucinato da qualsiasi vera casalinga, ma non tutte le donne hanno familiarità con un'altra ricetta ininterrotta per questo piatto popolare. L'ingrediente principale nel borscht verde è l'acetosa. Questo ortaggio a foglia è ricco di vitamina C, che aiuta a risolvere i problemi di carenza di vitamina. Assicurati di provare una ricetta così insolita per il borscht, che è anche spesso chiamato zuppa di cavolo verde.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - patate 4 pezzi.;
- - carne per brodo 400 g;
- - uovo 2 pezzi.;
- - arco 1 pz.;
- - burro 150 g;
- - aneto, prezzemolo, sale, pepe;
- - carote 1 pz.;
- - panna acida;
- - un mazzetto di acetosa e spinaci.
Manuale di istruzioni
1
All'inizio, devi cucinare il brodo di carne. Risciacqua accuratamente la carne e mettila a cuocere a fuoco lento, versando acqua in precedenza. Per migliorare l'aroma, vale la pena aggiungere grani di pepe nero e foglie di alloro.
2
Mentre il brodo è sul fuoco, fai bollire le uova. Le uova sode raggiungono la loro prontezza dopo 8-10 minuti dopo che l'acqua bolle.
3
Risciacqua e pulisci le verdure. Le carote e le cipolle dovrebbero essere tritate finemente, tagliare le patate a cubetti e tagliare grossolanamente parte dell'acetosa.
4
Mettiamo l'altra metà dell'acetosa su un piatto, versiamo acqua bollente e aggiungiamo gli spinaci lì. Tale decotto dovrebbe essere infuso per 5 minuti, dopo di che deve essere decantato e tutti i verdi dovrebbero essere schiacciati con un coltello o un frullatore.
5
Facciamo friggere da carote e cipolle.
6
Poiché il brodo è pronto, devi aggiungere patate e cipolle con le carote. Da questo momento, il brodo dovrebbe bollire per altri 15 minuti.
7
Aggiungi le purè di patate al brodo, ottenuto da spinaci e acetosa, e lascia bollire per altri 5 minuti.
8
Alla fine, aggiungi pepe macinato e qualsiasi altra verdura. Spegnere il fuoco, coprire la padella con un coperchio - lasciare in infusione il borscht verde per alcuni minuti.
9
Quando servi la zuppa, devi aggiungere un uovo. Il borsch verde con panna acida si rivelerà molto gustoso!
Consigli utili
Il gusto unico del borsch sarà dato da un pezzo di burro, che dovrebbe essere aggiunto alla fine.