Dorado è un pesce di mare delizioso e dietetico che contiene solo 87 kcal per 100 grammi. Dorado al forno con erbe si rivolge agli amanti della cucina sana e sana, nonché a coloro che seguono una dieta.
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Per cucinare avrai bisogno di:
- dorado
- olio d'oliva
- limone
- ruccola
- timo
- Menta
- sale marino
- miscela di pepe
Pulisci, intestino e asciuga il pesce con un tovagliolo di carta. Sul retro, praticare diverse incisioni longitudinali. Salare il pesce su entrambi i lati. Tagliare il limone a fettine sottili. Timo, rucola e menta da strappare con le mani.
Farcire il dorado con limone ed erbe. Inserisci un paio di fette di limone in una fetta sul retro. Metti il pesce su una teglia e cospargilo bene con olio d'oliva. Cuocere il dorado in un forno preriscaldato a 180 gradi, 10-15 minuti.
È importante ricordare che al dorado non piace la cottura lunga, in modo che la carne rimanga saporita e morbida, il tempo massimo di cottura nel forno non deve superare i 15 minuti. Quando si cucina in padella, il tempo è ridotto a 7-10 minuti.
Servire dorado al forno con erbe, meglio con asparagi, riso o verdure. Come condimento, puoi usare vino o salsa di senape al limone. Inoltre, il vino bianco secco è adatto per il dorado, che enfatizza il gusto del piatto.