Il papavero dolciario è molto spesso usato nella cottura. Dà un gusto insolito e ricco a torte, bagel e panini, ed è anche attivamente utilizzato per decorare la pasticceria.
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Come cuocere a vapore i semi di papavero per condimenti
Poiché i semi di papavero vengono generalmente utilizzati per farcire torte e altri dolci, devono essere preparati con cura. Dopotutto, il vecchio papavero è generalmente amaro e i suoi semi non sono particolarmente morbidi.
Il modo più ottimale è cuocere a vapore i papaveri. Per fare questo, sciacquare a fondo i grani in acqua calda, macinare in un mortaio, versare acqua bollente. Ad alcune persone piacciono i semi di papavero interi nel ripieno, quindi non puoi macinarli in anticipo. Immergi il papavero per diverse ore, preferibilmente di notte, quindi diventeranno morbidi, ma non cambieranno forma.
Per il ripieno, il papavero può essere bollito nel latte con lo zucchero, quindi il ripieno avrà un gusto molto cremoso, diventerà incredibilmente tenero e succoso. Puoi semplicemente avvolgere i semi di papavero secchi nell'impasto, che, sotto l'influenza della temperatura, evaporerà e diventerà fragrante.
Per dare al ripieno un sapore speziato, puoi aggiungere scorza di limone, arancia o cannella al papavero. In questo modo, puoi cambiare in modo significativo la ricetta già familiare, dandole un sapore aggiuntivo.
Puoi sperimentare e provare a mescolare semi di papavero per il ripieno con noci, uvetta e miele. Otterrai una sorta di dolci orientali che soddisferanno i più golosi.