Una torta deliziosa e tenera piacerà a tutti gli amanti della cottura con ricotta. Un dessert ideale per tutti gli appassionati di cheesecake in tutte le loro manifestazioni.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - 230 gr. farina;
- - 110 gr. burro;
- - un cucchiaino di lievito in polvere;
- - un cucchiaio di cacao;
- - 2 cucchiai di zucchero a velo;
- - 2 cucchiai di latte.
- Per il ripieno:
- - 500 gr. ricotta
- - 2 uova;
- - 150 gr. zucchero a velo;
- - un cucchiaio di amido di mais;
- - un cucchiaio di zucchero vanigliato (o un cucchiaino di estratto di vaniglia);
- - un cucchiaio di scorza di limone.
Manuale di istruzioni
1
In una ciotola uniamo gli ingredienti per la base.
2
Impastare un impasto omogeneo e metterlo in frigorifero per un'ora (o nel congelatore per 30 minuti).
3
In un'altra ciotola uniamo gli ingredienti per il ripieno (ad eccezione delle proteine) e li mescoliamo accuratamente.
4
Sbattere i bianchi separatamente fino a ottenere una spessa schiuma e mescolarli con cura nella crema.
5
Togliamo l'impasto dal frigorifero (congelatori) e lo dividiamo in 2 parti. Strofina l'impasto su una grattugia grossa. Mettiamo la metà in uno stampo pre-oliato e cosparso di farina.
6
Distribuire la crema sopra la base e livellare.
7
Cospargere uniformemente con la seconda metà dell'impasto grattugiato.
8
Inviamo al forno (175 ° C) per 40-45 minuti.
