Molte persone non amano il manzo perché è piuttosto duro. Questo può essere corretto se cotto correttamente. Ti suggerisco di preparare il gulasch di funghi con il vino di questa carne. Grazie allo stufato, la carne sarà molto tenera e aromatica.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - manzo - 800 g;
- - funghi prataioli - 500 g;
- - cipolle - 1 pz.;
- - vino rosso secco - 1/2 tazza;
- - farina - 1 cucchiaio;
- - origano essiccato - 1/2 cucchiaino;
- - pepe nero macinato;
- - sale.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare la carne con acqua e lasciarla asciugare. Quindi rimuovere tutte le vene e il film dalla carne, quindi tagliarlo in pezzi di medie dimensioni.
2
Dopo aver versato una quantità sufficiente di olio di semi di girasole nella padella, scaldalo e disponi la carne tritata in modo che i pezzi siano a una certa distanza l'uno dall'altro, cioè non si tocchino. Friggere il manzo, metterlo in una ciotola con un fondo spesso.
3
Metti la farina di grano, l'origano essiccato, il pepe nero e il sale in una ciotola di carne. Mescola tutto correttamente. Quindi versare vino rosso secco lì. Mescolare la miscela risultante strettamente con un coperchio e cuocere a fuoco molto basso per 2 ore.
4
Mentre la carne cuoce, sbucciate le cipolle e tritatele. Taglia i funghi prataioli sotto forma di piatti sottili. Mescolare le verdure e friggerle in olio fino a doratura.
5
Dopo 2 ore, aggiungi le verdure arrosto alla carne in umido. Preparare la massa risultante per un'altra mezz'ora.
6
Quando il piatto è completamente pronto, puoi servirlo al tavolo. Il gulasch di funghi con manzo e vino è pronto! Si abbina bene con riso e patate. A proposito, il gulasch sarà ancora più gustoso se lo lasci riposare per un giorno, quindi è più saturo di condimenti e vino.