Questa ricetta è un'altra conferma che i cioccolatini fatti in casa sono molto più gustosi ed eleganti di quelli prodotti industrialmente. Guarda tu stesso!
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Ne avrai bisogno
- - 100 g di cioccolato 72%;
- - 100 g di cioccolato bianco;
- - 2 cucchiai latte condensato bollito;
- - 1 cucchiaino caffè istantaneo;
- - 1 cucchiaio acqua bollente;
- - un pizzico di scorza di limone;
- - 0, 5 tazze delle tue noci preferite;
- - 0, 5 tazze dei tuoi frutti secchi preferiti;
- - 25 g di burro.
Manuale di istruzioni
1
Sciogli il caffè in acqua bollente. Friggi le noci (se le hai acquistate crude) e trasformale in grandi briciole, piegandole in un sacchetto, coprendole con un asciugamano e facendo rotolare un mattarello su di esse.
2
Preparare un bagno d'acqua mettendo una piccola casseruola in un contenitore più grande con acqua bollente silenziosa. Rompi il cioccolato fondente a pezzi, mettilo in una padella, aggiungi un cucchiaio di latte condensato bollito, metà del burro e 0, 5 cucchiai. acqua bollente. Scaldare fino a quando il cioccolato non è completamente sciolto. Quindi, aggiungi le noci, mescola, in modo che siano distribuite.
3
Copriamo il modulo con carta pergamena, lasciando le estremità - per loro tireremo fuori i nostri dolci. Metti la miscela di cioccolato e liscia con una spatola. Invia per 15 minuti nel congelatore.
4
Nel frattempo, a bagnomaria con l'aggiunta di 0, 5 cucchiai. acqua bollente, 1 cucchiaio. latte condensato e sciogliere il cioccolato bianco con il burro rimanente. Mentre si dissolve, tritare finemente la frutta secca da aggiungere alla miscela di cioccolato bianco. Aggiungi la scorza lì, mescola.
5
Rimuovi la base scura dal congelatore, copri sopra con uno strato di cioccolato bianco con scorza e frutta secca e liscia con una spatola. Ritorna nel congelatore per 20 minuti.
6
Quindi estraiamo il pezzo congelato dallo stampo, lo avvolgiamo in un foglio e lo inviamo ora al frigorifero per la notte per acquisire una struttura densa. Prima di servire, tagliarlo a quadratini. Buona festa!