L'olio verde è un'occasione unica per cucinare un piatto insolito e molto gustoso dai soliti prodotti che sono sul tavolo quasi ogni giorno. Il burro verde può essere preparato per spalmare il pane, per panini festosi con tartine. Inoltre, le uova strapazzate possono essere cotte sui bastoncini di burro congelato e acquisiranno un sapore insolito, oltre a mettere dentro polpette di pollame o aggiungere un contorno di patate o riso.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- prodotti:
- • Erbe fresche (aneto, prezzemolo, coriandolo, eventuali erbe facoltative)
- • Burro
- • Sale qb da 0, 5 cucchiaini
- • Aglio 1 spicchio
- • Pepe macinato (bianco, nero)
- articoli per la tavola:
- • Ciotola di miscelazione
- • Lamina o stampi per congelamento
Manuale di istruzioni
1
Il processo di preparazione dell'olio verde è molto semplice e non richiede molto tempo dalle casalinghe. I verdi sono preselezionati e lavati accuratamente. Dopo aver steso su un asciugamano asciutto e asciugato un po '. È importante che all'inizio del taglio dei verdi non fosse bagnato. Durante questo periodo, l'aglio viene pelato dal film e tritato finemente. È meglio usare uno spremi aglio.
2
Verdure pulite ed essiccate tritate finemente, rimuovendo contemporaneamente le parti solide della pianta e mettendole in una ciotola. Versare il sale e accartocciare un cucchiaino. Impastare le verdure in modo che emetta un po 'di succo e aroma. In una ciotola, spalmare il lardo cremoso ammorbidito e il pepe. Quindi la massa deve essere accuratamente miscelata. Il burro verde è pronto, può essere generosamente spalmato sul pane e servito con zuppa o colazione.
3
L'olio verde caldo rimanente deve essere congelato. Per fare questo, utilizzare quadrati di foglio di dimensioni arbitrarie o stampi per congelare il ghiaccio. Versare il burro morbido sul foglio e arrotolare i "dolci". Gli stampi per il ghiaccio sono riempiti con un cucchiaino da tè, cercando di posizionare con cura l'olio in ogni cella. Olio verde profumato preparato per un uso futuro.
Presta attenzione
Il burro deve essere assunto con un contenuto di grassi del 72, 5% e oltre. In questo caso, si scopre non solo un piatto gustoso e aromatico, ma anche un medicinale contenente sostanze utili da erbe fresche, aglio e olio naturale.
Consigli utili
1. Seleziona con cura i verdi, rimuovi eventuali rami sbiaditi o ingialliti. È anche meglio rimuovere in anticipo tutte le parti grossolane del verde (ramoscelli, steli)
2. Piccoli pezzi di olio verde possono essere ripieni di cotolette di un intero pezzo di carne. Ma per questo usano sicuramente barrette di burro molto congelate.