Il miele è un componente di molti piatti deliziosi. Sbiten, kvas, idromele sono aromatici. Anche le torte di panpepato sono nobili. Questo prodotto delle api non è solo buono per i dolci. La pelle di pollo ricoperta di miele e senape, dopo la cottura, sembra molto appetitosa.
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Le proprietà utili e l'eccellente gusto del miele sono noti da molto tempo. Per diversi secoli, le persone hanno creato piatti le cui ricette sono state passate per eredità o per conoscenza. Coloro che hanno provato il famoso idromele Suzdal ricorderanno il suo aroma e il suo gusto straordinario per molto tempo. La ricetta non è persa, ora è usata. Per preparare questa bevanda a basso contenuto di alcol, avrai bisogno di:
- 600 g di miele;
- 4 l di acqua;
- 2 cucchiaini lievito secco Saf-Levyur (nei tempi antichi veniva messo lievito normale);
- 10 g di coni di luppolo;
- 5 chicchi di cardamomo;
- quarto cucchiaino cannella e noce moscata.
Versa dell'acqua in una padella smaltata, mettila sul fuoco. Portare a ebollizione, aggiungere coni di luppolo, cardamomo, cannella. Non riscaldare il miele, poiché rimarranno sostanze più preziose e non si formeranno sostanze nocive. Raffredda leggermente l'acqua, mettici dentro il miele. Mescolate bene per sciogliere. Lasciare raffreddare fino al caldo. Dopo questo, versa un bicchiere di contenuto in una tazza grande, metti il brivido e mescola accuratamente. Versa questo liquido nel miele disciolto.
Chiudere la padella con un coperchio, lasciare l'idromele a vagare in un luogo caldo per 5 giorni. A questo punto, la schiuma rigogliosa dovrebbe scomparire - un segno della fine della fermentazione. Versare la bevanda in bottiglie di plastica non verso l'alto, sigillarle con i coperchi e metterle in frigorifero. Qui la bevanda si deposita per 4-5 giorni, dopo di che può essere degustata.