Questi muffin senza pari sono adatti per colazione, pranzo e cena leggera. Come riempitivo, puoi prendere diversi prodotti, puoi aggiungere diverse erbe piccanti.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per muffin:
- - 100 g di panna acida;
- - 100 g di farina;
- - 50 ml di kefir;
- - 40 g di farina di segale;
- - 2 uova;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- - 1 cucchiaino di zucchero;
- - un pizzico di sale.
- Per il ripieno:
- - 70 g di mais;
- - 60 g di pancetta affumicata cotta;
- - 50 g di formaggio;
- - 50 g di peperone rosso bulgaro.
Manuale di istruzioni
1
Preparare i condimenti per muffin. Strofinare il formaggio su una grattugia grossa, peperone, sbucciato dai semi e tagliare la pancetta a cubetti.
2
Sbattere le uova con un pizzico di sale e zucchero. Aggiungere la panna acida con kefir, mescolare fino a che liscio. Versare l'olio vegetale e mescolare di nuovo.
3
Setacciare la farina con il lievito per l'impasto. In una coppia, mescolalo con la massa liquida. Puoi prendere la farina di grano e segale a metà o usare una farina. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare a una spessa panna acida. Aggiungi farina se necessario.
4
Aggiungere la pancetta preparata, il formaggio, il pepe all'impasto finito, mescolare. Aggiungi il mais. Puoi prendere cereali in grani congelati o in scatola.
5
Disporre l'impasto su stampi per muffin, inviare per 20-25 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi. Lascia raffreddare i muffin pronti, servili caldi.
6
I muffin snack con mais, pancetta e peperone sono ariosi, aromatici, porosi, leggermente umidi. Possono anche diversificare la tavola festiva, servendo al posto delle solite tartine per molti.