I panini ripieni di formaggio fuso, pesce rosso e in scatola, spratti o aringhe aiuteranno a decorare la tavola delle vacanze. Questo antipasto può anche essere preparato per la colazione.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per le basi:
- - 2 pagnotte;
- - olio vegetale per friggere;
- - foglie di lattuga.
- Per il ripieno di crema di formaggio:
- - 50 g di burro;
- - 0, 5 cucchiai. noci;
- - 1 formaggio fuso;
- - 3-4 spicchi d'aglio.
- Per condimenti di pesce rosso:
- - 100 g di salmone leggermente salato;
- - 1 pomodoro;
- - 1 crema di formaggio.
- Per condimenti di pesce in scatola:
- - 1 lattina di sgombro con aggiunta di olio (250 g);
- - 3 uova;
- - 1 cetriolo sottaceto;
- - 2-3 cucchiai maionese.
- Per il riempimento di spratto:
- - 1 lattina di spratto;
- - 2 uova;
- - cetriolo sottaceto;
- - 2-3 cucchiai maionese
- Per ripieni di aringhe:
- - 1 aringa leggermente salata;
- - 80 g di burro;
- - 2 uova sode;
- - 1 piccola testa di cipolla.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa devi preparare la base. Tagliare le pagnotte a fette spesse circa 1 cm e friggerle in olio. Taglia ogni pezzo in tre pezzi.
2
Grattugiare il formaggio fuso, tritare finemente le noci, passare l'aglio attraverso l'aglio, aggiungere il burro pre-ammorbidito. Batti tutto fino a che liscio. Applica la massa sulla pagnotta.
3
Tagliare i prodotti per il secondo ripieno: pesce - a fettine, formaggio fuso - in piatti sottili, pomodoro pelato - a fettine. Raccogli il sandwich a strati.
4
Per il terzo ripieno, mettere lo sgombro in scatola in una ciotola e impastare con una forchetta, aggiungere le uova sode e grattugiare su una grattugia grossa, sottaceti tritati finemente, maionese. Mescola accuratamente tutti gli ingredienti e mettici un pezzo.
5
Per un aperitivo con gli spratti, lessare le uova e tagliarle a metà, ciascuna a metà con le fette. Tagliare il cetriolo in cerchi, tagliare le code dagli spratti. Distribuire la maionese su una lunga pagnotta, disporre pezzi di spratto, uova e cetriolo sottaceto.
6
Per il ripieno successivo, aringhe tritate, cipolle, uova sode attraverso un tritacarne 2 volte, aggiungere il burro, mescolare tutto. Applicare sul pane.
7
Coprire il piatto da portata con foglie di lattuga e mettere panini alternando condimenti. Guarnire con erbe, mirtilli rossi o mirtilli rossi.
Presta attenzione
La maionese può essere sostituita con qualsiasi salsa, anche fatta in casa. Puoi cucinarlo dai seguenti prodotti: uovo, olio d'oliva, zucchero, sale, succo di limone, condimento, se lo desideri, con senape, aglio o sottaceti.
Consigli utili
Per tagliare il pane, è meglio usare un coltello ondulato. Se lo desideri, usa solo una pagnotta fresca, strofinala con aglio e usa un tostapane invece di arrostire.
È necessario tagliare i prodotti immediatamente prima della cottura, in modo che l'aspetto non si deteriori.
Per rimuovere la buccia, immergere il pomodoro in acqua bollente per alcuni secondi, quindi in acqua fredda.
Affinché la crema di formaggio non venga verniciata durante l'affettatura, è meglio metterla nel congelatore per un breve periodo.
In modo che il panino con il pesce rosso non sia bagnato, è meglio bagnare il pomodoro a fette con un tovagliolo.