Preparare un'alternativa al porridge di grano saraceno, riso e miglio - porridge di fagioli. I fagioli sono così nutrienti che possono essere consumati senza carne, il che si rivolge in particolare agli aderenti a uno stile di vita vegetariano.
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Ne avrai bisogno
Fagioli secchi - 2 bicchieri multi-cottura, cipolle - 2 pezzi, formaggio fuso - 200 grammi, concentrato di pomodoro - 3 cucchiai, prezzemolo - a piacere, olio vegetale.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare i fagioli e immergerli per 15-20 minuti in acqua fredda.
2
Scolare i fagioli, metterli in una pentola a cottura lenta, riempire con acqua e sale. Cuocere i fagioli per circa 40 minuti nella modalità "Cottura".
3
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e friggerla in olio vegetale.
4
Tritare finemente le verdure, grattugiare il formaggio fuso.
5
Mescolare le cipolle fritte con erbe, formaggio fuso, concentrato di pomodoro e mescolare bene.
6
Aggiungere la miscela ai fagioli, mescolare e cuocere in modalità "Spezzatino" per 15-20 minuti (fino a quando i fagioli sono pronti).