I piatti di pollo sono preparati rapidamente e facilmente. Per una veloce cena a base di frusta, prepara deliziose e tenere frittelle di petto di pollo. Il segreto di questo piatto è che la base non è la carne macinata, ma la carne tritata finemente. E le zucchine aggiunte alla ricetta renderanno i pancake succosi e teneri.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- 2 petti di pollo;
- 2-3 zucchine;
- 1 cipolla;
- 3 cucchiai panna acida;
- verdure all'aneto;
- 2 uova
- 8 cucchiai farina;
- sale e pepe nero qb.
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare i petti di pollo sotto l'acqua corrente e asciugarli con un tovagliolo di carta. Rimuovere la pelle da loro con un coltello affilato e separare con cura il filetto dalle ossa. Quindi tagliare i petti di pollo a cubetti di dimensioni non superiori a un centimetro. Metti la carne tritata in una ciotola profonda.
2
Sciacquare la zucca sotto l'acqua corrente e asciugarla con un tovagliolo di carta. Sbucciateli. Tagliare le zucchine a metà e rimuovere i semi. Grattugiare le verdure, metterle in una ciotola. Dopo 10 minuti, scaricare il liquido rilasciato.
3
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente o tritarle in un frullatore. Sciacquare i verdi di aneto sotto l'acqua corrente, asciugarli e tritarli con un coltello.
4
Aggiungi zucchine grattugiate, cipolle tritate e verdure all'aneto alla carne di pollo tritata e mescola. Sbattere 2 uova nella massa risultante, aggiungere 3 cucchiai di panna acida, sale e pepe nero a piacere. Mescolare accuratamente l'impasto e conservare in frigorifero per 1-2 ore.
5
Versare 2-3 cucchiai di olio vegetale in una padella e scaldare sul fuoco. Usando un cucchiaio, stendi con cura l'impasto in una padella. Friggere le frittelle di pollo su entrambi i lati fino a dorarle. Metti le frittelle finite in un piatto o in una ciotola profonda.
6
Servire le frittelle di pollo sul tavolo da soli o con un contorno, come purè di patate o insalata di verdure. Buon appetito.
Consigli utili
La classica ricetta delle frittelle di petto di pollo è preparata senza zucchine. Le zucchine rendono i pancake più teneri, poiché il petto di pollo stesso è un po 'secco. Opzionalmente, puoi fare a meno di aggiungere zucchine.
Invece di zucchine, è possibile aggiungere ai pancake formaggi a pasta dura schiacciati.
Per ridurre il tempo di cottura delle frittelle, puoi prendere un filetto di pollo pronto al posto del petto di pollo.