Gli snack sono generalmente chiamati piccole porzioni di piatti salati, piccanti e altri gustosi, che iniziano sempre il pasto principale, come il pranzo e la cena.
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Servi gli antipasti davanti ai piatti principali. Sono anche considerati snack che vengono serviti con bevande alcoliche. Possono anche essere usati per placare rapidamente la fame tra i pasti principali. Questa categoria di piatti stimola l'appetito, soddisfa la fame, ammorbidisce il gusto delle bevande alcoliche e blocca il processo di rapida intossicazione. Gli snack splendidamente decorati decorano qualsiasi tavolo ed evocano l'appetito, aggiungendo una varietà di colori e sapori a loro.
Gli snack sono caldi e freddi. Il più delle volte trovato freddo. Alcuni prodotti sono proprio nella forma fredda che rivelano chiaramente tutte le sottigliezze del loro aroma e gusto. Questa categoria comprende i piatti più diversi e vari, sia in termini di cucina che di prodotti.
Gli snack sono cibi crudi e completamente non trasformati: erbe, frutta, bacche, verdure varie, non necessariamente tritate, possono essere ben serviti e lavati.
Ci sono alimenti per spuntini che subiscono una lavorazione complessa e lunga: cucinare, fumare, arrostire, riscaldare, ma prima di servire tali piatti sul tavolo, di solito vengono raffreddati. Questo gruppo comprende prosciutto, salsicce, pesce, carne affumicata, aspic, ecc. Tra questi tipi di snack ci sono molti altri piatti che non richiedono difficoltà nel processo di cottura, ma sono piuttosto interessanti e vari.