Un insolito piatto dorato e abbondante può essere servito come antipasto caldo o come piatto principale.
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Ne avrai bisogno
- - 7 uova;
- - 60 g di lenticchie;
- - 10 g di formaggio;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 50 g di pangrattato;
- - farina;
- - olio vegetale;
- - sale, pepe qb.
Manuale di istruzioni
1
Bollire 6 uova, raffreddare, sbucciare, tagliare a metà, rimuovere con cura il tuorlo. Bollire le lenticchie, fresche.
2
Usando un frullatore, mescola lenticchie, aglio, tuorli bolliti, sale, pepe (al posto dell'aglio puoi usare anche una piccola quantità di noci).
3
Riempi le metà delle uova con il composto preparato senza scivolo.
4
Grattugiate finemente il formaggio in un piatto fondo separato, aggiungete il pangrattato.
5
Preparare contenitori separati con uovo sbattuto (settimo) e farina.
6
In un mestolo profondo, riscalda l'olio vegetale (circa 3-4 centimetri dal fondo dei piatti).
7
Arrotolare le uova con il ripieno nel seguente ordine: farina - uovo sbattuto - impanatura con formaggio. Friggere delicatamente in olio su tutti i lati fino a doratura. Metti le uova fritte su un tovagliolo di carta.
8
Servi il piatto leggermente raffreddato!