Sugo di carne gustoso, appetitoso e fragrante. Soprattutto, un integratore agrodolce speziato è adatto per il maiale cotto in qualsiasi modo. Preparare la salsa è semplice e veloce.
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Ne avrai bisogno
- - 300 grammi di ciliegie fresche;
- - 0, 5 cipolla rossa;
- - 70 millilitri di vino rosso secco;
- - 1 cucchiaio di zucchero di canna;
- - sale;
- - noce moscata, pepe rosso e nero, coriandolo;
- - un cucchiaio di burro e olio d'oliva.
Manuale di istruzioni
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Prima di tutto, è necessario estrarre i semi dalla ciliegia fresca, quindi con l'aiuto di un frullatore o un mixer trasformare le bacche in un frullato. Se non ci sono attrezzature da cucina in casa, puoi semplicemente schiacciarle con un mortaio.
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Successivamente, devi tritare finemente la cipolla rossa e friggerla in una padella profonda in una miscela di olive e burro. Non è necessario cuocere troppo la verdura e portarla a un colore dorato. La cipolla dovrebbe ammorbidirsi completamente. Se lo si desidera, è possibile integrare con spicchio d'aglio tritato per sapore.
3
Quindi aggiungi la purea di ciliegia e il vino nella padella alla cipolla. Non appena la massa bolle, versa lo zucchero, il sale e tutti i condimenti elencati. Per preparare la salsa futura è necessario a fuoco basso, mescolando costantemente. Prima della prontezza devono trascorrere almeno 15 minuti. A questo punto, la salsa si sarà addensata.
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L'additivo finito è molto gustoso e aromatico. Può essere servito sia freddo che caldo. Ad esempio, carne fritta, bollita o al forno. La salsa completerà perfettamente anche le braciole.
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In generale, il supplemento di ciliegia è combinato con un'ampia varietà di carni, ma è più adatto al maiale. Se lo si desidera, prima di servire, è possibile aggiungere al tavolo anche erbe fresche tritate.