La torta è una torta inglese, la parola "torta" si traduce in "torta". Ma la condivisione inglese tradizionale ha una serie di caratteristiche. In primo luogo, viene cotto su un impasto a strati sottile e denso, in modo che non si bagni dal ripieno e mantenga la sua forma. La parte superiore dell'unità può essere una griglia di pasta aperta, chiusa o parzialmente chiusa. Puoi anche creare piccole unità porzionate. In secondo luogo, ci devono essere molti ripieni nell'unità e nel processo di cottura dovrebbe diventare un "monolite", in modo da non diffondersi e non cadere a pezzi durante il taglio della torta. L'impasto funge quindi da "contenitore" per il ripieno. E il ripieno per la condivisione è spazio per l'immaginazione della padrona di casa: carne, pesce, funghi, verdure, frutta, ecc. Una torta dolce è spesso preparata con ciliegie, limone e anche con una mela.
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Torta Di Ciliegie
Avrai bisogno di:
- 300 grammi (imballaggio) di ciliegie snocciolate congelate o 500 grammi di ciliegia fresca;
- 450 grammi di farina;
- 200 grammi di burro;
- 2 uova;
- 400 grammi di zucchero semolato;
- 600 grammi di panna acida 15-20% di grassi;
- 1/4 cucchiaino di soda e sale;
- 1 cucchiaio di fecola di patate.
Sbattere con un mixer le uova, il burro ammorbidito, 200 grammi di panna acida e 200 grammi di zucchero. Versare il composto da farina, soda e sale, impastare l'impasto, metterlo in uno stampo con una tavola e un palmo inumiditi con acqua, distribuire uniformemente sul fondo e sulle pareti dello stampo. Metti la ciliegia sull'impasto (se la ciliegia è fresca, rimuovi i semi). Per preparare la crema: sbattere 400 grammi di panna acida, versando gradualmente 200 grammi di zucchero fino a quando non si è completamente sciolto, quindi, senza smettere di battere, versare la fecola di patate. Versare la ciliegia con il composto, mettere in forno preriscaldato a 200 gradi e infornare per 25-30 minuti. Ottieni la quota finita, copri con un foglio e raffredda un po '.