In effetti, solo una può dire di questa insalata: la tenerezza. La perfetta combinazione di uva leggera e tenero pollo con prosciutto.
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Ne avrai bisogno
- - 200 g di lattuga in foglie;
- - 350 g di pollo o petto di pollo;
- - 350 g di uva verde dolce;
- - 100 g di prosciutto;
- - 200 g di nocciole;
- - 20 g di senape;
- - 100 g di maionese;
- - 100 g di panna acida;
- - 1 pz. mela rossa;
- - 2 g di peperoncino;
- - 5 g di semi di cumino;
- - 50 g di basilico fresco;
- - sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Per questa insalata leggera, la salsa è preparata per il più lungo. È necessario che insista il più a lungo possibile. Pertanto, prima prepara la salsa e poi l'insalata principale. In una piccola tazza di un frullatore, sbattere la panna acida con maionese, aggiungere la senape e salare un po '. Batti di nuovo alla massima velocità per diversi minuti. Aggiungi i semi di cumino e il peperoncino, sbatti di nuovo. Sciacquare bene le verdure fresche di basilico in acqua fredda, asciugarle appendendole in un luogo ombreggiato. Tagliare le verdure essiccate grossolanamente e aggiungere alla salsa, sbattere di nuovo tutto. Versare in una salsiera, chiudere e conservare in frigorifero per quattro ore.
2
Risciacquare bene l'uva in acqua fredda. Non esagerare con la temperatura, l'uva potrebbe rompersi in acqua molto calda. Versare l'uva in uno scolapasta e lasciarlo asciugare bene. Tagliare l'uva secca a metà. Se necessario, rimuovere le ossa. Sciacquare bene la mela, asciugarla, rimuovere l'anima con i semi e tagliarla a cubetti.
3
Bollire il filetto di pollo in acqua salata, raffreddare e disassemblare a mano in piccole strisce. Tagliare il prosciutto a strisce. Friggere le nocciole in una padella molto calda senza olio, raffreddare e macinare in un frullatore o macinacaffè. In una tazza profonda, unisci pollo, prosciutto, uva e mela, nocciole, aggiungi condimento per condimento, sale. Appoggia delicatamente le foglie di lattuga sul piatto e centra l'antipasto.