Si stanno avvicinando i raffreddori invernali, durante i quali a volte vuoi davvero goderti bacche o frutti! Puoi preparare deliziose marmellate con l'uva normale per l'inverno, che può quindi servire da ripieno per la torta e come delizioso dessert per una tazza di tè caldo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 3 bicchieri d'acqua;
- - 1 kg di uva;
- - 1 1/5 kg di zucchero;
- - 2 g di vanillina.
Manuale di istruzioni
1
Prendi un chilo di uva. Puoi scegliere una varietà a tua discrezione, ma è meglio, ovviamente, acquistare uva senza semi. Sciacquare le bacche sott'acqua, rimuovere dai ramoscelli e mettere in un contenitore di smalto.
2
Prepara lo sciroppo di zucchero per la marmellata. Per un chilo di uva devi prendere 600 ml di acqua ordinaria e 600 g di zucchero semolato (dividi lo zucchero rimanente in tre parti). Bollire lo sciroppo fino a quando non si è addensato e lo zucchero non è completamente sciolto.
3
Versare le bacche preparate con sciroppo caldo, lasciare per 8-9 ore. Successivamente, riempire la prima parte di zucchero, mettere a fuoco basso e cuocere per 15 minuti - non di più. Quindi imposta nuovamente la marmellata futura per l'inverno alle 8. Quindi ripetere la procedura due volte, usando tutte le parti di zucchero. Nell'ultima corsa, aggiungi un po 'di vanillina alla marmellata per dargli un aroma gradevole.
4
Sterilizzare in anticipo i vasetti di marmellata. È meglio chiuderlo in piccoli barattoli: è più conveniente riporlo e un piccolo barattolo aperto lascerà rapidamente, non dovrai conservarlo in frigorifero per molto tempo.
5
Versare la marmellata d'uva calda in barattoli, chiudere bene con i coperchi. Conservare in un luogo fresco e buio.
Consigli utili
Se decidi di cucinare la marmellata di uva divina dalle bacche verdi, quindi aggiungi le foglie di ciliegio durante il processo di cottura - quindi il colore delle bacche non cambierà.