La torta di gelato tropicale piacerà a tutti gli amanti della frutta esotica e del gelato alla crema. Questa torta sembra molto festosa, consumata in fretta. Per prepararlo, devi prendere un barattolo di cocktail di frutta in scatola.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 400 g di cocktail di frutta tropicale;
- - 250 ml di crema con un contenuto di grassi del 35%;
- - 200 g di zucchero;
- - 200 g di panna acida;
- - 150 g di cioccolato;
- - 3 uova;
- - scaglie di cocco.
Manuale di istruzioni
1
Dividi il cocktail tropicale dal barattolo in due parti, metti 3/4 parti senza sciroppo in una ciotola del frullatore. Macinare fino a quando non viene schiacciato.
2
Separare i tuorli dalle proteine. Sbattere i bianchi con lo zucchero fino a formare picchi stabili. Montare la panna raffreddata in una ciotola separata. Mescolare delicatamente con proteine montate con una spatola. Aggiungi purè di patate e pezzi di frutta tropicale che non vengono toccati.
3
Metti la massa di frutta cremosa in uno stampo, copri con pellicola trasparente, mettila tutta la notte nel congelatore.
4
Sciogli metà del cioccolato a bagnomaria, raffreddalo, frullalo insieme alla panna acida. Strofina il cioccolato rimasto su una grattugia fine, mescola con i fiocchi di cocco (prendilo a tua discrezione).
5
Immergere la tortiera in acqua calda per un paio di secondi, rovesciarla sul piatto, rimuovere la padella, ricoprire con crema al cioccolato. Cospargere di cioccolato grattugiato con cocco in cima. Metti il dessert nel congelatore per altre 2 ore. Successivamente, la torta di gelato tropicale finita può essere servita sul tavolo.