Oggi le vetrine dei negozi sono piene di una varietà di chicche di ogni genere. Viene presentato un vasto assortimento di torte, molti golosi come la panna acida. La torta Pancho è particolarmente buona. È molto semplice da realizzare a casa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per il test:
- farina -1, 5 st.;
- uova - 2 pezzi;
- panna acida - 1 bicchiere;
- zucchero semolato - 1 tazza;
- latte condensato - 0, 5 lattine;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- cacao in polvere - 2 cucchiai.
- Per impregnazione:
- panna acida grassa - 800 g;
- zucchero semolato - 6 cucchiai;
- ananas in scatola;
- noci - 0, 5 tazze.
- Per la glassa:
- burro 0, 3 kg;
- zucchero semolato - 5 cucchiai;
- panna acida 4 cucchiai
Manuale di istruzioni
1
Cuocere l'impasto. Prendi un contenitore profondo e rompi due uova, aggiungi zucchero semolato e macina. Quindi versare il latte condensato e la panna acida, aggiungere il cacao in polvere, la farina e il lievito per l'impasto. Mescolare la miscela risultante fino a che liscio. La consistenza dell'impasto dovrebbe risultare come una spessa panna acida.
2
Preriscalda il forno a 180 gradi. Lubrificare la teglia con burro e versarvi sopra l'impasto. La teglia non dovrebbe essere molto alta, piatta. Cuocere la torta fino a cottura. Per controllare, devi perforare la torta con un fiammifero: la fine dovrebbe rimanere asciutta. Se tutto è in ordine, rimuovere la torta dal forno e raffreddare.
3
Prepara una crema o ammollo. Per fare questo, mescola semplicemente la panna acida con lo zucchero e sbatti con una frusta.
4
Dopo che la torta si è raffreddata, spezzala in piccoli pezzi (quadrati 5x5 o 6x6).
5
Immergendo ogni fetta nella crema, metterla su un piatto largo con uno scivolo. Cospargere uno strato di fette di crosta con noci tritate e ananas, precedentemente anche tagliato a pezzi. Quando tutti gli ingredienti sono disposti in una bella diapositiva, metti il piatto con la torta Poncho in frigorifero.
6
Mentre la torta si sta raffreddando, prepara la glassa. Per fare questo, mescola la panna acida con lo zucchero in una piccola ciotola. Metti a fuoco e mantieni premuto fino a quando bolle. Quindi aggiungere il burro e, mescolando, cuocere per circa 3 minuti. Quindi raffreddare la glassa.
7
Rimuovere la torta refrigerata dal frigorifero e versare la glassa. Quindi rimettilo in frigorifero.
8
A bagnomaria, sciogli una tavoletta di cioccolato e versa la torta sopra la glassa bianca fredda.
9
Dopo che tutto si è raffreddato, la torta Poncho può essere servita.
Presta attenzione
Per l'impregnazione, prendere una panna acida migliore con un contenuto di grassi del 30%. Se usi la panna acida al 20%, le fette di torta la assorbono a lungo, mentre l'eccesso si diffonderà.
Consigli utili
Puoi preparare una glassa al cioccolato e versarci sopra la torta. La ricetta per la sua preparazione è la stessa della glassa bianca, solo con l'aggiunta di cacao in polvere e la divisione degli ingredienti rimanenti in due.