Fare una torta gelato non è così difficile e il risultato supera tutte le aspettative. Il gusto della cagliata si sente molto debolmente e ha un sapore più simile a un normale gelato.
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Ne avrai bisogno
- - 200 g di biscotti di pasta frolla;
- - 50 g di burro;
- - 1 bicchiere di panna (35%);
- - 1 arancia;
- - foglie di menta;
- - 0, 5 tazze di zucchero;
- - 1/2 tazza di semi di melograno;
- - 0, 5 lattine di latte condensato;
- - 300 g di ricotta senza grassi;
Manuale di istruzioni
1
Macina i biscotti con un frullatore o un trito. Aggiungere il burro ammorbidito, introdurre metà del latte condensato e mescolare accuratamente con le mani fino a formare una massa appiccicosa uniforme. Rivestire lo stampo con pellicola trasparente e stendere la massa cotta, distribuendo uniformemente sul fondo dello stampo. Mettere in frigorifero per 20-30 minuti.
2
Preparare la crema di cagliata. Passare la ricotta attraverso un setaccio o passare un tritacarne. Quindi frusta la cagliata con il restante latte condensato. Rimuovi la scorza di un'arancia con una grattugia, prepara il succo dalla polpa. Montare la panna con lo zucchero in una densa crema lussureggiante.
3
Quindi aggiungere la scorza e il succo d'arancia, la cagliata e battere di nuovo per 2-3 minuti, fino a formare una massa d'aria omogenea. Metti la crema sulla torta dai biscotti, liscia. Se lo si desidera, è possibile inserire qualsiasi frutto tra gli strati di cagliata della crema e finire con uno strato di crema in cima.
4
Coprire lo stampo con pellicola trasparente e metterlo nel congelatore per 4-5 ore, fino a completo solidificazione. Prima di servire, rimuovere con attenzione la torta dallo stampo, rimuovere la pellicola e posizionarla su un piatto. Cospargere con semi di melograno, guarnire con fette e scorza d'arancia, foglie di menta e servire immediatamente.