Il fegato è un prodotto molto salutare. Di solito viene preparato a fette con sugo o sotto forma di pancake. Ma puoi anche fare una torta dal fegato. Risulta molto originale, gustoso e soddisfacente. Un piatto del genere è contemporaneamente un'insalata, uno spuntino e un piatto di carne. Decorando il tuo capolavoro culinario con tuorli e scoiattoli grattugiati, otteniamo una vera torta in apparenza.
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Ne avrai bisogno
- - fegato di manzo 700 g
- - latte 100 ml
- - uova 2 pezzi
- - farina 100 g
- - cipolla 200 g
- - carote 200 g
- - aglio 3 spicchi
- - olio vegetale
- - maionese
- - sale
- Per la decorazione:
- - uova sode 3 pezzi
- - pomodori 2 pezzi
- - verdure
Manuale di istruzioni
1
Grattugiate le carote e tritate finemente la cipolla. Friggere bene le verdure fino a cottura in olio vegetale.
2
Passare l'aglio attraverso una pressa e mescolare con maionese.
3
Risciacquare e pulire il fegato dai film, se necessario. Tagliare a pezzi grandi e passare 2-3 volte attraverso un tritacarne. Aggiungi le uova, il latte, la farina e un po 'di sale. Mescolare bene fino a che liscio.
4
Dalla miscela di fegato risultante, è necessario preparare piccoli pancake. I pancake non dovrebbero essere spessi in modo che possano essere facilmente fritti. Friggerli in olio vegetale per 5-7 minuti su ciascun lato. I pancake devono essere capovolti attentamente per non romperli.
5
Metti il pancake finito su un piatto piano e ungilo con maionese e aglio, quindi distribuisci le carote con le cipolle e copri con un altro pancake sopra. Ripeti questa sequenza fino a quando gli ingredienti si esauriscono.
6
Decoriamo la torta finita: ungete leggermente i lati e la parte superiore con maionese. Cospargere i lati con scoiattoli grattugiati e la parte superiore con tuorlo grattugiato. Dal pomodoro puoi creare piccole rose e aggiungere verdure. La torta di fegato dovrebbe durare diverse ore in modo che tutti gli strati siano ben saturi.