Un'antica tradizione è associata alla ricetta per preparare gnocchi tibetani. L'impasto per momo è impastato dalle donne e il ripieno è esclusivamente da uomini. Tutti partecipano allo stampaggio e, allo stesso tempo, devi assolutamente comunicare solo su argomenti piacevoli e persino divertenti.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 4 cucchiai. farina
- - 1 kg di pollo
- - 1 cipolla media
- - 2 spicchi d'aglio
- - olio vegetale
- - sale
- - zenzero
- - coriandolo
- - pepe nero macinato
- - cumino
- - foglie di cavolo o lattuga
Manuale di istruzioni
1
In un contenitore separato, mescola il pollo, tagliato a pezzetti, cipolle tritate e aglio, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale. Salare il composto, aggiungere una piccola quantità di coriandolo, cumino e pepe nero. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti aggiungendo 1 tazza di acqua bollita.
2
Prepara un impasto elastico con farina, un bicchiere d'acqua e sale. Quindi stendilo in uno strato sottile e, con l'aiuto di un bicchiere o un piattino, taglia gli spazi vuoti rotondi.
3
Metti il ripieno di carne al centro di ogni cerchio e forma delle palline simili a polpette o gnocchi. I bordi dei pezzi possono essere inumiditi con una piccola quantità di acqua.
4
Ungi una teglia o una padella con burro. Distribuire uniformemente le foglie di cavolo o lattuga. Distribuire momo a circa 2 cm di distanza. È necessario cuocere gli gnocchi tibetani per 10-15 minuti nel forno.